Name: Датские коричные палочки
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 630 г; Маргарин - 125 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Дрожжи - 25 г; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 100 г; Корица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Датские коричные палочки

1. Мука пшеничная - 630 г

2. Маргарин - 125 г

3. Сахар - 150 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Дрожжи - 25 г

6. Молоко - 250 мл

7. Масло сливочное - 100 г

8. Корица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Датские коричные палочки

1. Этап

Растопить маргарин. Смешать 200г муки и 50г сахара. В теплом молоке растопить дрожжи, добавить маргарин и яйцо.

2. Этап

Добавить смесь муки и сахара, постепенно добавляя остальную муку. Не добавляйте сразу всю муку - может уйти и меньше, все зависит от качества Вашей муки. Тесто должно быть очень мягким, приятным, но не липнующим к рукам. Накрыть пищевой пленкой и чистым полотенцем и поставить в теплое место подходить примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в два раза.

1. Этап. Датские коричные палочки: Добавить смесь муки и сахара, постепенно добавляя остальную муку. Не добавляйте сразу всю муку - может уйти и меньше, все зависит от качества Вашей муки. Тесто должно быть очень мягким, приятным, но не липнующим к рукам. Накрыть пищевой пленкой и чистым полотенцем и поставить в теплое место подходить примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в два раза.

3. Этап

Готовим начинку. Мягкое сливочное масло растереть с 100г сахара и 1 ч. л. корицы.

4. Этап

Подоспевшее тесто поставить на обсыпанный мукой стол и распределить на 2 части. Скатать в два прямоугольных пласта толщиной в 0,5 см и распределить начинку по ним.

1. Этап. Датские коричные палочки: Подоспевшее тесто поставить на обсыпанный мукой стол и распределить на 2 части. Скатать в два прямоугольных пласта толщиной в 0,5 см и распределить начинку по ним.

5. Этап

При помощи ножа смазать равномерно пласты начинкой

6. Этап

И скатать

7. Этап

В рулетики.

8. Этап

Положить их на застеленный пекарской бумагой противень. Сделать не очень глубокий надрез ножом вдоль каждого рулетика.

1. Этап. Датские коричные палочки: Положить их на застеленный пекарской бумагой противень. Сделать не очень глубокий надрез ножом вдоль каждого рулетика.

9. Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на средней полке около 14 минут. Смотрите по своим духовкам, конечно, чтобы не пересушить. Лучше проверять готовность сухой деревянной спичкой.

1. Этап. Датские коричные палочки: Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на средней полке около 14 минут. Смотрите по своим духовкам, конечно, чтобы не пересушить. Лучше проверять готовность сухой деревянной спичкой.

10. Этап

Можно украсить глазурью, когда остынут. Мы с мужем не дождались полного остывания, не могли удержаться и слопали их... Вкуснооооооооооооооо о!!! Обязательно буду печь их еще.