Name: Горячая закуска из печени с грибами
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 500 г; Лук репчатый - 200 г; Шампиньоны - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Вино белое сухое - 50 мл; Соевый соус - 1,5 ст. л.; Перец черный - 1,5 ст. л.; Сливки - 200 мл; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячая закуска из печени с грибами

1. Говяжья печень - 500 г

2. Лук репчатый - 200 г

3. Шампиньоны - 200 г

4. Масло сливочное - 100 г

5. Вино белое сухое - 50 мл

6. Соевый соус - 1,5 ст. л.

7. Перец черный - 1,5 ст. л.

8. Сливки - 200 мл

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Горячая закуска из печени с грибами

1. Этап

Раскалите сковороду, растопите на сковороде половину сливочного масла, нарежьте кусочками печень и быстро обжарьте её со всех сторон

2. Этап

Добавьте к печени лук и обжаривайте всё вместе около 5-7 минут. Накройте сковороду крышкой и снимите с огня

1. Этап. Горячая закуска из печени с грибами: Добавьте к печени лук и обжаривайте всё вместе около 5-7 минут. Накройте сковороду крышкой и снимите с огня

3. Этап

Растопите вторую половину сливочного масла и обжарьте в нём нарезанные грибы на очень сильном огне, влейте вино и потушите до полного выпаривания вина около 7-8 минут

1. Этап. Горячая закуска из печени с грибами: Растопите вторую половину сливочного масла и обжарьте в нём нарезанные грибы на очень сильном огне, влейте вино и потушите до полного выпаривания вина около 7-8 минут

4. Этап

Грибы измельчите в комбайне или блендером в пюре

5. Этап

Верните на плиту сковородку с печенью, добавьте к ней пюре из грибов, приправьте соевым соусом, свежемолотым перцем, добавьте сливки и паприку

1. Этап. Горячая закуска из печени с грибами: Верните на плиту сковородку с печенью, добавьте к ней пюре из грибов, приправьте соевым соусом, свежемолотым перцем, добавьте сливки и паприку

6. Этап

Потомите на малом огне печень еще около 10 минут

7. Этап

В последнее время стало модным подавать некоторые блюда в маленьких баночках. Это делают даже в ресторанах. Если хотите удивить своих гостей - разложите закуску по небольшим баночкам, верх украсьте ломтиком помидора и веточкой зелени. Подайте в качестве приборов ложечки для мороженого с длинными ручками - мне кажется, ваши гости будут в восторге!