Ингредиенты для - Пальчики картофельные
Как вкусно приготовить - Пальчики картофельные
1 . Этап
Сразу скажу, что делала я ЧЕТЫРЕ порции. Вышло: 1 большой противень и два средних. Картофель отварила в мундире, почистила, потерла на мелкой терке и смешала с мукой
2 . Этап
Добавить соль и яйца. Одно оставила на смазывание.
3 . Этап
Охлажденное масло или маргарин (у меня половина масла, половина маргарина) потереть на терке и смешать все вместе.
4 . Этап
Сильно вымешивать не надо. Тесто немного липкое. Подпылить стол мукой и раскатать тесто, посыпать сверху мукой.
5 . Этап
И сложить
6 . Этап
Опять посыпать мукой и сложить, отправить в холодильник на полчаса. Повторить так 2-3 раза.
7 . Этап
Раскатать толщиной 1,5 см
8 . Этап
Смазать яйцом, присыпать тмином и солью, перцем (по желанию). Нарезать полосками.
9 . Этап
Разложить на смазанный противень.
10 . Этап
Выпекала при 210* 30 минут.
11 . Этап
И вот они готовы.
12 . Этап
Пышные, хрустящие. Угощайтесь! Приятного аппетита!