Пирог с хурмой и орехами

1. Этап

Для приготовления пирога нам понадобятся: мука пшеничная просеянная, соль, разрыхлитель, сахар, корица, ванильный сахар, яйца куриные, майонез Махеевъ, масло сливочное, хурма спелая, орехи (можно использовать только грецкие или любые на ваш выбор), и для крема: маскарпоне, сливки жирные, сахарная пудра и лайм.

2. Этап

Хурму надо взять спелую и желательно сорт без косточек, но даже если и есть косточки, то их можно просто удалить. Ложкой вынуть мякоть хурмы и пробить ее блендером до состояния пюре.

3. Этап

Орехи поджарить на сухой сковороде и порубить ножом не очень мелко.

4. Этап

Отдельно в миске смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, разрыхлитель, корицу и сахар.

5. Этап

В другой миске взбить венчиком яйца, мягкое сливочное масло и майонез.

6. Этап

Добавить пюре из хурмы и перемешать до однородности.

7. Этап

Смешать сухие ингредиенты с жидкими и перемешать до однородности, тесто получается как на оладьи.

8. Этап

Вылить тесто в смазанную форму диаметром 20 см и выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке 35-40 мин., до сухой спички.

9. Этап

Готовый пирог немного остудить в форме.

10. Этап

Затем вынуть из формы и остудить полностью на решетке.

11. Этап

Для приготовления крема надо взбить все ингредиенты для крема венчиком.

12. Этап

Покрыть полностью остывший пирог кремом и убрать в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем застыл.

13. Этап

Вот такая красота получается в разрезе. А аромат...

14. Этап

Приятного чаепития!!!