Блины с припеком и сыром с дымком

1 . Этап

Для теста взбить яйца с солью, сахаром и маслом. Добавить молоко и муку, взбить. Добавить крутой кипяток, перемешать.

2 . Этап

Сыр натереть на крупной терке.

3 . Этап

Лук порезать тонкими полукольцами, ветчину - тонкими полосками, зелень - порубить.

4 . Этап

Блинную сковороду разогреть, разложить часть начинки (без сыра), влить тесто тонким слоем.

5 . Этап

Пожарить с обеих сторон.

6 . Этап

Блин положить на поверхность, половину блина присыпать тертым сыром.

7 . Этап

Свернуть блин пополам.

8 . Этап

Свернуть пополам еще раз.

9 . Этап

Сформировать аналогичным образом все готовые блинчики.

10 . Этап

На природе блинчики погрилить пару минут на углях с обеих сторон, напитав дымом и расплавив внутренний сыр.

11 . Этап

Приятного аппетита!