Блины с припеком и сыром с дымком

1. Этап

Для теста взбить яйца с солью, сахаром и маслом. Добавить молоко и муку, взбить. Добавить крутой кипяток, перемешать.

2. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

3. Этап

Лук порезать тонкими полукольцами, ветчину - тонкими полосками, зелень - порубить.

4. Этап

Блинную сковороду разогреть, разложить часть начинки (без сыра), влить тесто тонким слоем.

5. Этап

Пожарить с обеих сторон.

6. Этап

Блин положить на поверхность, половину блина присыпать тертым сыром.

7. Этап

Свернуть блин пополам.

8. Этап

Свернуть пополам еще раз.

9. Этап

Сформировать аналогичным образом все готовые блинчики.

10. Этап

На природе блинчики погрилить пару минут на углях с обеих сторон, напитав дымом и расплавив внутренний сыр.

11. Этап

Приятного аппетита!