Name: Запеканка из манки на кефире
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Манная крупа - 1 стакан; Кефир - 400 миллилитров; Яйцо - 2 штуки; Сахар - 150-200 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Мука - 3 ст. ложки; Изюм - 50-70 грамм; Лимон - 1 штука; Сода - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Сухари панировочные - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из манки на кефире

1. Манная крупа - 1 стакан

2. Кефир - 400 миллилитров

3. Яйцо - 2 штуки

4. Сахар - 150-200 грамм

5. Масло сливочное - 100 грамм

6. Мука - 3 ст. ложки

7. Изюм - 50-70 грамм

8. Лимон - 1 штука

9. Сода - 1 чайная ложка

10. Соль - 1 щепотка

11. Сухари панировочные - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из манки на кефире

1. Этап

Начнет с того, что зальем манную крупу кефиром и оставим ее примерно на час размокать.

2. Этап

Пока манка разбухает, мы выкладываем сливочное масло в сотейник и растапливаем его.

3. Этап

В отдельную мисочку разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем все.

4. Этап

Когда пройдет час и наша манка разбухнет, добавляем к ней взбитые с сахаром яйца, а также растопленное масло (остывшее). Всыпаем к остальным ингредиентам муку, соду, соль и добавляем цедру одного лимона, хорошенько все перемешиваем.

1. Этап. Запеканка из манки на кефире: Когда пройдет час и наша манка разбухнет, добавляем к ней взбитые с сахаром яйца, а также растопленное масло (остывшее). Всыпаем к остальным ингредиентам муку, соду, соль и добавляем цедру одного лимона, хорошенько все перемешиваем.

5. Этап

В полученное тесто выкладываем изюм, его следует предварительно промыть и замочить в воде.

6. Этап

Форму для выпечки смазыванием сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

7. Этап

Далее нам остается только перелить в форму приготовленное тесто и поставить ее в разогретую до 180-200 градусов духовку. Как только запеканка покроется румяной корочкой, проткните ее в нескольких местах зубочисткой, если она останется сухой, значит, наша запеканка готова.