Клафути с ягодами

1. Этап

1. Ягоды вымойте и обсушите. В данном случае это голубика, но вы можете использовать и любые другие ягоды, которые вам по душе.

2. Этап

2. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

3. Этап

3. На дно выложите ягоды ровным слоем.

4. Этап

4. Вымойте и обсушите лимон. Очень рекомендую использовать его в рецепте приготовления клафути с ягодами, так как цитрусовые придают особую нотку и в аромат, и во вкус.

5. Этап

5. Натрите немного лимонной цедры на чернику.

6. Этап

6. В зависимости от того, какие именно ягоды вы используете, а также от ваших вкусовых предпочтений, вам может потребоваться присыпать сверху немного сахара.

7. Этап

7. Теперь можно заняться тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца, добавьте щепотку соли и слегка взбейте венчиком или вилкой.

8. Этап

8. Влейте молоко и сливки, продолжая взбивать.

9. Этап

9. Добавьте сахар. Его количество зависит от сладости ягод, но я не рекомендую делать тесто слишком сладким.

10. Этап

10. Для аромата можете добавить немного ванильного экстракта, постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая однородное тесто без комочков. Оно не должно быть слишком густым, так что добавляйте муку небольшими порциями.

11. Этап

11. Особую пикантность такому клафути с ягодами в домашних условиях придаст немного Лимончелло. Готовое тесто вылейте в форму.

12. Этап

12. И отправьте в разогретую духовку.

13. Этап

13. Через 35-40 минут десерт будет готов.

14. Этап

14. Перед подачей на стол присыпьте его небольшим количеством сахарной пудры и при желании дополните цедрой лимона.

15. Этап

15. Надеюсь, что мой вариант, как приготовить клафути с ягодами, придется вам по вкусу. Приятного чаепития!