Наливка из фейхоа

1 . Этап

Технология приготовления простейшая. Готовьте, пока в магазинах есть фейхоа. Будет у вас к новогодним праздникам ароматный и вкусный напиток. В глубокой сковороде (ковшике, сотейнике) растворить в воде сахар и довести до кипения.

2 . Этап

Фейхоа помыть, разрезать пополам и положить в кипящий сироп.

3 . Этап

Довести до кипения и томить пока ягоды не поменяют цвет с зелёного на оливковый. Ягоды слегка уменьшатся в размерах и пустят сок. Примерно, минут 5-7 с момента кипения. Оставить остывать.

4 . Этап

Когда всё остынет, сложить в удобную ёмкость. У меня бутыль с широким горлом. Залить водкой.

5 . Этап

Оставить настаиваться две недели в тёмном месте. Каждый день встряхивать содержимое бутыли. Настаивать дольше не советую, так как шкурка фейхоа может дать горечь. По истечении времени, процедить через марлю, слить в красивый графин и употреблять по назначению. Но не злоупотреблять! ))