Name: Кекс с чаем матча
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 85 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 125 г; Мука пшеничная - 275 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Мука пшеничная - 80 г; Миндаль - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 60 г; Матча - 2 ч. л.; Сметана - 60 г; Сахар - 75 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Сода - 1/6 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с чаем матча

Ванильное тесто

1. Масло сливочное 85 г

2. Сахар 150 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сметана 125 г

5. Мука пшеничная 275 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Ванильная эссенция 1 ч. л.

8. Сода 1/4 ч. л.

Чайное тесто

1. Мука пшеничная 80 г

2. Миндаль 75 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 60 г

5. Матча 2 ч. л.

6. Сметана 60 г

7. Сахар 75 г

8. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

9. Сода 1/6 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с чаем матча

1. Этап

Просеять муку.

2. Этап

В чашу блендера положить сахар и размягченное сливочное масло. Взбить до консистенции крема. Затем по одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить ванильную эссенцию (у меня ванилин — 1 пакетик) и еще раз взбить.

1. Этап. Кекс с чаем матча: В чашу блендера положить сахар и размягченное сливочное масло. Взбить до консистенции крема. Затем по одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить ванильную эссенцию (у меня ванилин — 1 пакетик) и еще раз взбить.

3. Этап

Половину просеянной муки смешать с содой и разрыхлителем. Добавить к масляному крему. И вымесить до однородности.

4. Этап

Добавить сметану, перемешать.

5. Этап

Затем добавить оставшуюся муку и еще раз вымесить. Ванильное тесто готово!

6. Этап

Приготовить чайное тесто. Миндаль смолоть в муку.

7. Этап

Размягченное сливочное масло, сахар и яйцо взбить до однородности.

8. Этап

Добавить миндаль и перемешать.

9. Этап

В отдельной миске смешать половину просеянной муки, соду, разрыхлитель и чай матча. Тщательно перемешать.

10. Этап

Мучную смесь соединить с миндальной массой.

11. Этап

Добавить сметану, перемешать.

12. Этап

Затем всыпать оставшуюся муку и снова все хорошо перемешать. Чайное тесто готово.

13. Этап

Форму для выпечки смазать сливочным масло и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.

14. Этап

В подготовленную форму выложить поочередно 1 ст. л. ванильного теста, 1 ст. л. чайного. Продолжать, пока оба теста не закончатся.

1. Этап. Кекс с чаем матча: В подготовленную форму выложить поочередно 1 ст. л. ванильного теста, 1 ст. л. чайного. Продолжать, пока оба теста не закончатся.

15. Этап

Сделать несколько «магических» движений в тесте деревянной шпажкой и отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 35 — 45 минут, до сухой спички (ориентируйтесь на свою духовку, я выпекала чуть больше).

1. Этап. Кекс с чаем матча: Сделать несколько «магических» движений в тесте деревянной шпажкой и отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 35 — 45 минут, до сухой спички (ориентируйтесь на свою духовку, я выпекала чуть больше).

16. Этап

Готовый кекс извлечь из духовки. Чуть остудить и освободить от формы. Кекс полностью остудить на решетке. Затем украсить на свой вкус. У меня — готовая глазурь и голубика!