Name: Плюшки Медовая маковка
Yield: 1
Ingredients: Мука - 3 ст.; Сахар - 4 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Соль - 1\4 ч. л.; Молоко - 0,5 ст.; Мак - 6 ст. л.; Мед - 3 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плюшки Медовая маковка

1. Мука - 3 ст.

2. Сахар - 4 ст. л.

3. Масло сливочное - 3 ст. л.

4. Яйцо куриное - 4 шт.

5. Дрожжи сухие - 10 гр.

6. Соль - 1\4 ч. л.

7. Молоко - 0,5 ст.

Начинка

1. Мак 6 ст. л.

2. Мед 3 ст. л.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Плюшки Медовая маковка

1. Этап

Тесто: Замешать жидкую болтушку (опару). На замес взять всю норму теплого молока и дрожжей и половину нормы муки. Поставить в теплое место на 3-3,5 часа.

2. Этап

Как только опара начнет оседать, можно приступить к замешиванию теста. В опару добавляют все остальные подогретые продукты. Яйца в смеси с солью, сахаром и ароматическими веществами (например, ванилином).

1. Этап. Плюшки Медовая маковка: Как только опара начнет оседать, можно приступить к замешиванию теста. В опару добавляют все остальные подогретые продукты. Яйца в смеси с солью, сахаром и ароматическими веществами (например, ванилином).

3. Этап

Постепенно высыпают оставшуюся муку и замешивают в течении 5-8 минут. До получения однородной массы. В конце замеса добавляют масло, разогретое до консистенции сметаны; затем накрывают крышкой и ставят в теплое место для дальнейшего брожения на час.

1. Этап. Плюшки Медовая маковка: Постепенно высыпают оставшуюся муку и замешивают в течении 5-8 минут. До получения однородной массы. В конце замеса добавляют масло, разогретое до консистенции сметаны; затем накрывают крышкой и ставят в теплое место для дальнейшего брожения на час.

4. Этап

Начинка:Промыть мак в теплой воде, дать стечь воде через сито или марлю, положить мак в кастрюлю, добавить мед и, помешивая, варить 5-8 минут; затем охладить.

1. Этап. Плюшки Медовая маковка: Начинка:Промыть мак в теплой воде, дать стечь воде через сито или марлю, положить мак в кастрюлю, добавить мед и, помешивая, варить 5-8 минут; затем охладить.

5. Этап

Тесто выложить на стол, сделать его обминку.

6. Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм.

7. Этап

В медово - маковую начинку добавить яйцо и все перемешать.

8. Этап

Поверхность пласта покрыть начинкой, посыпать сахаром.

9. Этап

Далее пласт свернуть в рулет и разрезать на кусочки.

10. Этап

Надавить на серединку кусочка., получилась плюшка. Плюшки выложить на противень, смазанный маслом, и после полной 40-50 - минутной расстойки выпекать в течение 15-20 минут при температуре 220-230 гр.