Name: Блины с творогом и клубникой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Клубника - 100 грамм; Молоко - 250 миллилитров; Творог - 70 грамм; Мука - 125 грамм; Сметана 20% - 30 грамм; Шоколад - 100 грамм; Яйца - 3 штуки; Мускатный орех - 0,5 чайных ложки; Ваниль - 1 щепотка; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 3 ст. ложки; Сахарная пудра - 30 грамм; Масло - 30 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с творогом и клубникой

1. Клубника - 100 грамм

2. Молоко - 250 миллилитров

3. Творог - 70 грамм

4. Мука - 125 грамм

5. Сметана 20% - 30 грамм

6. Шоколад - 100 грамм

7. Яйца - 3 штуки

8. Мускатный орех - 0,5 чайных ложки

9. Ваниль - 1 щепотка

10. Соль - 0,5 чайных ложки

11. Сахар - 3 ст. ложки

12. Сахарная пудра - 30 грамм

13. Масло - 30 миллилитров

Как вкусно приготовить - Блины с творогом и клубникой

1. Этап

1. Взбейте яйца миксером в густую пену. Затем добавьте 3 ст. ложки сахара и снова взбейте. В густую устойчивую пену отправьте ваниль, соль и 0,5 чайной ложки мускатного ореха.

2. Этап

2. Добавьте молоко, просеянную муку и 30 мл подсолнечного масла. Перемешайте миксером. Должно получиться достаточно жидкое тесто.

1. Этап. Блины с творогом и клубникой: 2. Добавьте молоко, просеянную муку и 30 мл подсолнечного масла. Перемешайте миксером. Должно получиться достаточно жидкое тесто.

3. Этап

3. Разогрейте сковороду на большом огне, а затем уменьшите огонь до среднего. Силиконовой кисточкой периодически смазывайте поверхность сковороды. Налейте половник теста, слейте лишнее обратно к тесту. Деревянной лопаткой переверните блин.

1. Этап. Блины с творогом и клубникой: 3. Разогрейте сковороду на большом огне, а затем уменьшите огонь до среднего. Силиконовой кисточкой периодически смазывайте поверхность сковороды. Налейте половник теста, слейте лишнее обратно к тесту. Деревянной лопаткой переверните блин.

4. Этап

4. Творог необходимо перетереть через сито. Переложите его в чашу миксера, добавьте 2 ст. ложки сахарной пудры, всё взбейте.

1. Этап. Блины с творогом и клубникой: 4. Творог необходимо перетереть через сито. Переложите его в чашу миксера, добавьте 2 ст. ложки сахарной пудры, всё взбейте.

5. Этап

5. В творожную массу добавьте жирную сметану и остаток сахарной пудры, взбейте всё миксером. Затем добавьте ванильную эссенцию и перемешайте. Должен получиться нежный крем.

1. Этап. Блины с творогом и клубникой: 5. В творожную массу добавьте жирную сметану и остаток сахарной пудры, взбейте всё миксером. Затем добавьте ванильную эссенцию и перемешайте. Должен получиться нежный крем.

6. Этап

6. На каждый блин выложите ложку творожного крема, размажьте его тонким слоем. Сверните блин пополам, и еще раз напополам.

1. Этап. Блины с творогом и клубникой: 6. На каждый блин выложите ложку творожного крема, размажьте его тонким слоем. Сверните блин пополам, и еще раз напополам.

7. Этап

7. Растопите шоколад, переложите его в кондитерский мешок или пакет. Нарежьте клубнику и киви для подачи. Украсьте блинчики шоколадом — и наслаждайтесь!