Name: Маффины с черникой и штрейзелем
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Мука - 300 гр.; Сахар - 150 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Лимонная цедра - 2 ч. л.; Масло сливочное - 175 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 125 мл.; Черника - 300 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины с черникой и штрейзелем

1. Мука - 300 гр.

2. Сахар - 150 гр.

3. Ванильный сахар - 1 пак.

4. Лимонная цедра - 2 ч. л.

5. Масло сливочное - 175 гр.

6. Яйцо куриное - 2 шт.

7. Молоко - 125 мл.

8. Черника - 300 гр.

Как вкусно приготовить - Маффины с черникой и штрейзелем

1. Этап

Подготовить необходимые продукты.

2. Этап

200 г муки просеять в миску. Добавить 100 г сахара, 1 ч. л. цедры лимона, разрыхлитель. Перемешать. В центре сделать углубление.

1. Этап. Маффины с черникой и штрейзелем: 200 г муки просеять в миску. Добавить 100 г сахара, 1 ч. л. цедры лимона, разрыхлитель. Перемешать. В центре сделать углубление.

3. Этап

100 г сливочного масла растопить в микроволн. ( прим.30 сек.), оставить остыть немного. Добавить к маслу яйца и молоко, перемешать.

1. Этап. Маффины с черникой и штрейзелем: 100 г сливочного масла растопить в микроволн. ( прим.30 сек.), оставить остыть немного. Добавить к маслу яйца и молоко, перемешать.

4. Этап

Яично-молочно-масляную смесь добавить к мучной смеси. Хорошо перемешать.

5. Этап

Чернику добавить в тесто и осторожно перемешать. Не сильно долго, так как всё тесто будет синие.

6. Этап

Остальную 1 ч. л. цедру лимона смешать с сахаром ( 50 г ) и ванильным сахаром. ( Делать сразу в миске, в которой будем замешивать штрейзель. Оставить в сторону на пару минут. ВКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ на 200 ° разогреваться.

1. Этап. Маффины с черникой и штрейзелем: Остальную 1 ч. л. цедру лимона смешать с сахаром ( 50 г ) и ванильным сахаром. ( Делать сразу в миске, в которой будем замешивать штрейзель. Оставить в сторону на пару минут. ВКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ на 200 ° разогреваться.

7. Этап

Тесто разложить в формы.

8. Этап

Для штрейзеля - остальную муку ( 100 г ) и масло ( 75 г ) добавить к сахарной смеси. И быстро перемешать руками до крошки. ( Делать это нужно быстро, так как масло тает от теплоты рук ).

1. Этап. Маффины с черникой и штрейзелем: Для штрейзеля - остальную муку ( 100 г ) и масло ( 75 г ) добавить к сахарной смеси. И быстро перемешать руками до крошки. ( Делать это нужно быстро, так как масло тает от теплоты рук ).

9. Этап

Посыпать штрейзелем маффины и отправить в духовку примерно на 25 минут. Запекать до золотистого цвета. Остывшие маффины полить растопленным шоколадом по желанию. Я брала 100 г белого шоколада.

10. Этап

Вот такой красавец маффин!