Name: Мармелад яблочно-рябиновый
Yield: 1
Ingredients: Яблоко - 3 кг; Сахар - 3 кг; Рябина красная - 300 г; Вода - 100 мл

Ингредиенты для - Мармелад яблочно-рябиновый

1. Яблоко 3 кг

2. Сахар 3 кг

3. Рябина красная 300 г

4. Вода 100 мл

Как вкусно приготовить - Мармелад яблочно-рябиновый

1 . Этап

Эти яблоки я насобирала в сентябре, в чистом месте у заброшенного дома во время прогулки с собачками. Яркие, красные и ровненькие. Они лежали до декабря на кухне и хорошо сохранились. Яблоки помыла и разрезала на четыре части. Сердцевину не убирала. Налила воду и варила яблоки до кипения. Добавила рябину.

2 . Этап

Варила ещё минут 10.

3 . Этап

Измельчила яблоки с рябиной погружным блендером и протёрла через сито. (Этот процесс небыстрый и протирать нужно в горячем виде. Холодную массу труднее протереть.) Насыпала сахар и, постоянно помешивая, варила ещё минут 10 со времени закипания.

1. Этап. Мармелад яблочно-рябиновый: Измельчила яблоки с рябиной погружным блендером и протёрла через сито. (Этот процесс небыстрый и протирать нужно в горячем виде. Холодную массу труднее протереть.) Насыпала сахар и, постоянно помешивая, варила ещё минут 10 со времени закипания.

4 . Этап

Противень застелила пергаментной бумагой и вылила яблочно-рябиновое пюре. Когда масса загустела и превратилась в мармелад, нарезала его кубиками. Вся масса на противень не поместилась и я переложила её в две 750 граммовые банки.

1. Этап. Мармелад яблочно-рябиновый: Противень застелила пергаментной бумагой и вылила яблочно-рябиновое пюре. Когда масса загустела и превратилась в мармелад, нарезала его кубиками. Вся масса на противень не поместилась и я переложила её в две 750 граммовые банки.

5 . Этап

Для подачи на стол, кубики обваляла в сахарном песке.

6 . Этап

Приготовила мармелада с сахаром побольше, чтобы угостить соседку. Без сахара мармелад оставила на подносе, чтобы подсыхал. В сахаре он долго не хранится, тает. Мармелад прозрачный и красивого цвета.