Name: Булочки Удовольствие в квадрате
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 300 мл; Мед - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Эссенция - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Сок свежевыжатый - 90 мл; Мак - 6 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Орехи - 3 ст. л.; Шоколад молочный - 100 г

Ингредиенты для - Булочки Удовольствие в квадрате

1. Дрожжевое тесто Яйцо куриное 1 шт

2. Дрожжевое тесто Сахар 3 ст. л.

3. Дрожжевое тесто Мука пшеничная 500 г

4. Дрожжевое тесто Молоко 300 мл

5. Дрожжевое тесто Мед 1 ст. л.

6. Дрожжевое тесто Масло сливочное 50 г

7. Дрожжевое тесто Дрожжи 2 ч. л.

8. Дрожжевое тесто Эссенция 2 ч. л.

9. Песочное тесто Мука пшеничная 1,5 стак.

10. Песочное тесто Масло сливочное 150 г

11. Песочное тесто Яйцо куриное 1 шт

12. Песочное тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

13. Песочное тесто Сахар 2 ст. л.

14. Песочное тесто Сахар коричневый 2 ст. л.

15. Начинка №1 Сок свежевыжатый 90 мл

16. Начинка №1 Мак 6 ст. л.

17. Начинка №1 Сахар 2 ст. л.

18. Начинка №1 Манная крупа 1 ст. л.

19. Начинка №1 Орехи 3 ст. л.

20. Начинка №2 Шоколад молочный 100 г

Как вкусно приготовить - Булочки Удовольствие в квадрате

1 . Этап

Хочу уточнить, что "Время приготовления:45" подразумевается время выпекания булочек в духовке. Итак, для начала необходимо замесить дрожжевое тесто. В теплом молоке разводим дрожжи.

2 . Этап

Добавляем сахар, мед, размягченное сливочное масло и яйцо. Перемешать.

3 . Этап

Добавляем ванильную эссенцию. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто ставим в теплое место на 2-3 часа для увеличения в объеме.

1. Этап. Булочки Удовольствие в квадрате: Добавляем ванильную эссенцию. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто ставим в теплое место на 2-3 часа для увеличения в объеме.

4 . Этап

Тем временем приготовим песочное тесто. Соединяем сливочное масло с мукой, смешанной с разрыхлителем теста и растереть в крошку.

1. Этап. Булочки Удовольствие в квадрате: Тем временем приготовим песочное тесто. Соединяем сливочное масло с мукой, смешанной с разрыхлителем теста и растереть в крошку.

5 . Этап

Добавляем сахар и яйцо.

6 . Этап

Замесить мягкое и эластичное тесто. Тесто укрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.

7 . Этап

Из красной смородины сделать сок.

8 . Этап

Мак измельчить. Сок соединяем с маком и сахаром. Ставим на огонь, когда масса закипит, то добавляем манную крупу. Проварить 1-2 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Начинку №1 остудить.

1. Этап. Булочки Удовольствие в квадрате: Мак измельчить. Сок соединяем с маком и сахаром. Ставим на огонь, когда масса закипит, то добавляем манную крупу. Проварить 1-2 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Начинку №1 остудить.

9 . Этап

Добавляем к маковой начинке слегка измельченный орех.

10 . Этап

Присыпать стол мукой и выложить дрожжевое тесто.

11 . Этап

Раскатываем дрожжевое тесто и вырезаем кружочки. Кружочек немного растянуть руками и кладем немного маковой начинки. Защипываем и формируем шарик. Отложить в сторону.

1. Этап. Булочки Удовольствие в квадрате: Раскатываем дрожжевое тесто и вырезаем кружочки. Кружочек немного растянуть руками и кладем немного маковой начинки. Защипываем и формируем шарик. Отложить в сторону.

12 . Этап

Шоколад необходимо предварительно растопить на водяной бане и дать остыть, чтобы масса стала густой. Можно растапливать обычные шоколадные конфеты. На другой кружочек теста выкладываем шоколадную начинку и защипываем. Таким образом делаем остальные булочки.

1. Этап. Булочки Удовольствие в квадрате: Шоколад необходимо предварительно растопить на водяной бане и дать остыть, чтобы масса стала густой. Можно растапливать обычные шоколадные конфеты. На другой кружочек теста выкладываем шоколадную начинку и защипываем. Таким образом делаем остальные булочки.

13 . Этап

Песочное тесто достаем из холодильника и раскатываем. Вырезаем кружочки. Каждый кружочек обмануть в коричневом сахаре и соединить кружочек с дрожжевым шариком.