Творожное суфле с клюквенным соусом

1. Этап

Творог с желтками, растопленным сливочным маслом и сахаром измельчить блендером с насадкой ножи до однородной нежной массы. Если такого аппарата нет, то творог необходимо протереть через сито и затем смешать с желтками и сахаром

2. Этап

Вот такая нежная масса должна получиться

3. Этап

Добавить ваниль, сметану, муку, хорошо взбить

4. Этап

Получаем нежную однородную массу

5. Этап

Белки взбить в крепкую пену

6. Этап

Частями аккуратно подмешивать взбитые белки в творожную массу

7. Этап

Формы смазать сливочным маслом

8. Этап

Заполнить форму на 1/3 творожной массой, на нее выложить клюквенный соус от Дарбо

9. Этап

Выложить оставшуюся творожную массу, не заполняя формы до самых краев. Суфле очень поднимется в духовке. И отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут

10. Этап

У меня еще осталась творожная масса и я сделала парочку суфлешек в маленьких силиконовых формочках. Они у меня испеклись за 15 минут

11. Этап

Вот такое пушистое суфле у меня получилось. Подавать лучше теплым

12. Этап

Приготовить соус, смешав сметану и клюквенный соус. Хорошо размешать и поливать творожное суфле