Творожное суфле с клюквенным соусом

1 . Этап

Творог с желтками, растопленным сливочным маслом и сахаром измельчить блендером с насадкой ножи до однородной нежной массы. Если такого аппарата нет, то творог необходимо протереть через сито и затем смешать с желтками и сахаром

2 . Этап

Вот такая нежная масса должна получиться

3 . Этап

Добавить ваниль, сметану, муку, хорошо взбить

4 . Этап

Получаем нежную однородную массу

5 . Этап

Белки взбить в крепкую пену

6 . Этап

Частями аккуратно подмешивать взбитые белки в творожную массу

7 . Этап

Формы смазать сливочным маслом

8 . Этап

Заполнить форму на 1/3 творожной массой, на нее выложить клюквенный соус от Дарбо

9 . Этап

Выложить оставшуюся творожную массу, не заполняя формы до самых краев. Суфле очень поднимется в духовке. И отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут

10 . Этап

У меня еще осталась творожная масса и я сделала парочку суфлешек в маленьких силиконовых формочках. Они у меня испеклись за 15 минут

11 . Этап

Вот такое пушистое суфле у меня получилось. Подавать лучше теплым

12 . Этап

Приготовить соус, смешав сметану и клюквенный соус. Хорошо размешать и поливать творожное суфле