Name: Синнабон с клюквой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Сахар коричневый - 1 стак.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Корица - 3 ч. л.; Клюква - 1 стак.; Сливочный сыр - 30 г; Сахарная пудра - 50 г; Масло сливочное - 20 г; Сироп клюквенный - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Синнабон с клюквой

Тесто

1. Тесто слоеное дрожжевое 500 г

Начинка

1. Сахар коричневый 1 стак.

2. Масло сливочное 4 ст. л.

3. Корица 3 ч. л.

4. Клюква 1 стак.

Крем

1. Сливочный сыр 30 г

2. Сахарная пудра 50 г

3. Масло сливочное 20 г

4. Сироп клюквенный 20 г

Как вкусно приготовить - Синнабон с клюквой

1. Этап

Вот все необходимые продукты. Первым делом оставляем тесто размораживаться...

2. Этап

Когда тесто разморозится, аккуратно раскатываем его на слегка припыленной мукой поверхности

3. Этап

В большой миске смешиваем сахар, клюкву и корицу. Добавляем растопленное (но не горячее!) масло, все хорошенько перемешиваем и выкладываем на тесто. Равномерно распределяем, немного отступая от краев.

1. Этап. Синнабон с клюквой: В большой миске смешиваем сахар, клюкву и корицу. Добавляем растопленное (но не горячее!) масло, все хорошенько перемешиваем и выкладываем на тесто. Равномерно распределяем, немного отступая от краев.

4. Этап

Сворачиваем в плотный рулетик

5. Этап

Острым ножом аккуратно режем на 10-12 одинаковых кусочков

6. Этап

Дно и бока формы смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Выложить булочки на расстояние 3-4 см друг от друга. Накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем и поставить в теплое место минут на 40, чтобы тесто расстоялось и увеличилось в размере.

1. Этап. Синнабон с клюквой: Дно и бока формы смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Выложить булочки на расстояние 3-4 см друг от друга. Накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем и поставить в теплое место минут на 40, чтобы тесто расстоялось и увеличилось в размере.

7. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 гр духовке 15-20 минут. Дать чуть-чуть остыть, не вынимая из формы. Пока булочки остывают, делаем крем: смешиваем в высокой посуде сахарную пудру, масло и сыр, хорошо перемешиваем и взбиваем миксером на высокой скорости. Получается плотный, густой крем, который мы наносим на булочки кисточкой или ложкой. На теплых булочках он быстро размякнет и растечется