Медовик с водкой

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

2 . Этап

В миску разбейте яйца.

3 . Этап

Добавьте сахар и взбейте венчиком или миксером.

4 . Этап

В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло и мед.

5 . Этап

Поставьте на плиту до полного растворения масла и мёда.

6 . Этап

Снимите с плиты и добавьте взбитые яйца с сахаром. Налейте водку.

7 . Этап

Верните кастрюлю на плиту, насыпьте соду, перемешайте. Подогревайте, пока масса не вспенится и увеличится в объеме. До закипания доводить не нужно.

8 . Этап

Затем постепенно введите в кастрюлю муку.

9 . Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

10 . Этап

Разделите его на 6-7 частей и поставьте в холод на 30 минут.

11 . Этап

Приготовьте крем. В мисочке смешайте яйцо, сахар и кукурузный крахмал. Комочков не должно быть.

12 . Этап

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту. В горячее молоко влейте смесь из яйца с сахаром и крахмалом. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Затем хорошо его охладите.

13 . Этап

Сливки как следует охладите и взбейте в стойкую пышную массу.

14 . Этап

По столовой ложке добавляйте в сливки холодный заварной крем и аккуратно перемешивайте.

15 . Этап

Необыкновенно вкусный крем "Пломбир" готов. Отложите немного крема для украшения торта.

16 . Этап

Каждый шарик теста раскатайте очень тонко. С помощью тарелки или крышки от кастрюли вырежьте круг. Наколите вилкой. Диаметр моих коржей 18 см.

17 . Этап

Испеките 6-7 коржей.

18 . Этап

Соберите торт. На дно блюда выложите ложку крема. На него выложите первый корж, смажьте кремом.

19 . Этап

Таким образом соберите торт.

20 . Этап

Оставшимся кремом украсьте торт по вкусу.

21 . Этап

Торт "Медовик" с водкой готов.

22 . Этап

Дайте торту пропитаться несколько часов и подавайте к столу.