Медовик с водкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

В миску разбейте яйца.

3. Этап

Добавьте сахар и взбейте венчиком или миксером.

4. Этап

В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло и мед.

5. Этап

Поставьте на плиту до полного растворения масла и мёда.

6. Этап

Снимите с плиты и добавьте взбитые яйца с сахаром. Налейте водку.

7. Этап

Верните кастрюлю на плиту, насыпьте соду, перемешайте. Подогревайте, пока масса не вспенится и увеличится в объеме. До закипания доводить не нужно.

8. Этап

Затем постепенно введите в кастрюлю муку.

9. Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

10. Этап

Разделите его на 6-7 частей и поставьте в холод на 30 минут.

11. Этап

Приготовьте крем. В мисочке смешайте яйцо, сахар и кукурузный крахмал. Комочков не должно быть.

12. Этап

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту. В горячее молоко влейте смесь из яйца с сахаром и крахмалом. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Затем хорошо его охладите.

13. Этап

Сливки как следует охладите и взбейте в стойкую пышную массу.

14. Этап

По столовой ложке добавляйте в сливки холодный заварной крем и аккуратно перемешивайте.

15. Этап

Необыкновенно вкусный крем "Пломбир" готов. Отложите немного крема для украшения торта.

16. Этап

Каждый шарик теста раскатайте очень тонко. С помощью тарелки или крышки от кастрюли вырежьте круг. Наколите вилкой. Диаметр моих коржей 18 см.

17. Этап

Испеките 6-7 коржей.

18. Этап

Соберите торт. На дно блюда выложите ложку крема. На него выложите первый корж, смажьте кремом.

19. Этап

Таким образом соберите торт.

20. Этап

Оставшимся кремом украсьте торт по вкусу.

21. Этап

Торт "Медовик" с водкой готов.

22. Этап

Дайте торту пропитаться несколько часов и подавайте к столу.