Name: Пирог Нежность с апельсиновым вкусом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Яйцо куриное - 1 шт; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Масло подсолнечное - 60 мл; Молоко - 150 мл; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Сахар - 50 г; Молоко - 250 мл; Крахмал - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Шоколад белый - 60 г; Йогурт - 130 г; Клубника - по вкусу; Сахарная пудра - по вкусу; Сироп фруктовый - по вкусу; Мука пшеничная - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Нежность с апельсиновым вкусом

Для теста

1. Мука пшеничная 160 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Цедра апельсина 1 ст. л.

4. Масло подсолнечное 60 мл

5. Молоко 150 мл

6. Разрыхлитель теста 1 пакет.

7. Сахар 50 г

Для начинки

1. Молоко 250 мл

2. Крахмал 2 ст. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Шоколад белый 60 г

5. Йогурт 130 г

Дополнительно

1. Клубника по вкусу

2. Сахарная пудра по вкусу

3. Сироп фруктовый по вкусу

4. Мука пшеничная по вкусу

5. Масло сливочное по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог Нежность с апельсиновым вкусом

1. Этап

В миску добавить яйцо (1 шт.), сахар (50 гр.). Смесь взбить до полного растворения сахара.

2. Этап

Далее добавить 1 ст. ложку апельсиновой цедры. Затем добавить растительное масло (60 мл.). Смесь взбить венчиком.

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: Далее добавить 1 ст. ложку апельсиновой цедры. Затем добавить растительное масло (60 мл.). Смесь взбить венчиком.

3. Этап

Далее добавить 150 мл. молока. Смесь взбить венчиком.

4. Этап

Далее добавить 1 пак. разрыхлителя ТМ "Haas".

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: Далее добавить 1 пак. разрыхлителя ТМ

5. Этап

Далее добавить общее количество муки (160 гр.). смесь взбить венчиком до гладкой однородной структуры.

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: Далее добавить общее количество муки (160 гр.). смесь взбить венчиком до гладкой однородной структуры.

6. Этап

Для выпекания пирога потребуется вот такая форма с вогнутым донышком. Форму смазать сливочным маслом и присыпать тонким слоем муки. Сделать "французскую рубашку".

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: Для выпекания пирога потребуется вот такая форма с вогнутым донышком. Форму смазать сливочным маслом и присыпать тонким слоем муки. Сделать

7. Этап

В форму выложить жидкое тесто. Форму отправить в разогретую до 180С духовку. Выпекать пирог до сухой лучины. Хочу обратить внимание, температурный режим и время выпекания пирога каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: В форму выложить жидкое тесто. Форму отправить в разогретую до 180С духовку. Выпекать пирог до сухой лучины. Хочу обратить внимание, температурный режим и время выпекания пирога каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.

8. Этап

Для крема-заливки: В сотейник добавить молоко (250 мл.), затем добавить 2 ст. ложки крахмала. Смесь размешать до однородного состояния. Сотейник поставить на средний огонь и при постоянном помешивании, загустить молочно-крахмальную смесь.

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: Для крема-заливки: В сотейник добавить молоко (250 мл.), затем добавить 2 ст. ложки крахмала. Смесь размешать до однородного состояния. Сотейник поставить на средний огонь и при постоянном помешивании, загустить молочно-крахмальную смесь.

9. Этап

Смесь снять с огня, добавить кусочки белого шоколада (60 гр.). Растворить шоколад в горячей молочно-крахмальной смеси.

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: Смесь снять с огня, добавить кусочки белого шоколада (60 гр.). Растворить шоколад в горячей молочно-крахмальной смеси.

10. Этап

Смесь остудить, далее добавить белый йогурт (130 гр.). Венчиком взбить/перемешать смесь до однородного состояния.

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: Смесь остудить, далее добавить белый йогурт (130 гр.). Венчиком взбить/перемешать смесь до однородного состояния.

11. Этап

Готовую остывшую основу для пирога смазать пропиткой для бисквита со вкусом рома ТМ "Haas". Как приготовить пропитку можно прочитать на оборотной стороне пакетика с сухой смесью.

1. Этап. Пирог Нежность с апельсиновым вкусом: Готовую остывшую основу для пирога смазать пропиткой для бисквита со вкусом рома ТМ

12. Этап

Далее в углубление основы пирога выложить приготовленный крем. Украсить пирог свежими ягодами. В моем случае, это свежая клубника. Посыпать пирог сахарной пудрой нетающая ТМ ТМ "Haas". Дать пирогу остыть и убрать в холодильник примерно на 1 час.-1.30 мин.