Курочка, тушеная в остром ореховом соусе

1 . Этап

Репчатый лук почистить и мелко нарезать.

2 . Этап

Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.

3 . Этап

Смешать соевый соус с коньяком, сахаром, молотым черным перцем, куркумой и имбирем.

4 . Этап

Сделать арахисовую пасту. В блендере измельчить арахис, затем добавить немного соли и 1 ст. л. растительного масла. Измельчить до пастообразного состояния.

5 . Этап

Куриное филе нарезать полосками. Затем смешать с крахмалом.

6 . Этап

На сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла, выложить перец горошком и семена горчицы, обжаривать в течение 30 секунд. Затем добавить нарезанный лук и готовить на среднем огне 2-3 минуты. Лук должен быть золотистого цвета.

7 . Этап

Перец достать, он нам больше не понадобится. Добавить нарезанное филе и обжаривать до готовности. У меня это заняло 3 минуты.

8 . Этап

Затем добавить чеснок, арахисовую пасту и соус. Очень тщательно перемешать! Готовить до полного выпаривания жидкости.