Ингредиенты для - Балык из куриного филе
Как вкусно приготовить - Балык из куриного филе
1. Этап
Вот наши специи и пряности, которые нужны. Под пряными травами имеется ввиду их смеси (прованская, итальянская, средиземноморская). У меня - смесь итальянских трав. В следующий раз возьму другую. Можно смесь трав подобрать по своему вкусу. Если по какой-то причине вы не любите пряные травы, значит использовать просто соль и смесь перцев.
2. Этап
Теперь смешиваем соль, травы, перец, лавровый лист (предварительно его поломать) и коньяк.
3. Этап
Берем и половину смеси выкладываем на дно формы, сверху выложить куриную грудку. На грудинку - оставшуюся пряно-соляную смесь, распределить ее по всем грудкам. Накрыть крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 24 часа. У меня стояло на средней полке холодильника.
4. Этап
Вот грудки через сутки.
5. Этап
Достать судок, грудки ХОРОШО!!! промыть и ХОРОШО высушить полотенцем. Завернуть в марлю или полотенце и отправить в холодильник минимум на 12 часов. Если пролежит так и все 24 часа - страшного нет ничего.
6. Этап
Хранить его так же в холодильнике. У меня в герметично закрытом контейнере лежит.
7. Этап
Очень вкусно с черным хлебом и маслом.
