Name: Засолка толстолобика в домашних условиях
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 3
Ingredients: Толстолобик - 500 грамм; Соль - 2 ст. ложки; Перец черный горошек - 20 штук; Лавровый лист - 6-7 штук; Масло растительное - 100 миллилитров

Засолка толстолобика в домашних условиях

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Засолка толстолобика в домашних условиях

1. Толстолобик - 500 грамм

2. Соль - 2 ст. ложки

3. Перец черный горошек - 20 штук

4. Лавровый лист - 6-7 штук

5. Масло растительное - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Засолка толстолобика в домашних условиях

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Толстолобика заранее очистите от чешуи, внутренностей и черной плевы внутри брюшка. Промойте и отфилетируйте. Используйте часть филе толстолобика.

2. Этап

Филе нарежьте порционными кусочками, средними по размеру. Удалите все крупные брюшные кости, если они попадаются.

1. Этап. Засолка толстолобика в домашних условиях: Филе нарежьте порционными кусочками, средними по размеру. Удалите все крупные брюшные кости, если они попадаются.

3. Этап

Выложите рыбную нарезку в стеклянную банку или другую высокую емкость из фаянса или стекла. Но не до верха, оставьте сверху немного места для рассола.

1. Этап. Засолка толстолобика в домашних условиях: Выложите рыбную нарезку в стеклянную банку или другую высокую емкость из фаянса или стекла. Но не до верха, оставьте сверху немного места для рассола.

4. Этап

В глубокой емкости соедините соль, лавровые листья и горошины черного перца. По желанию можно добавить и другие специи или пряности.

1. Этап. Засолка толстолобика в домашних условиях: В глубокой емкости соедините соль, лавровые листья и горошины черного перца. По желанию можно добавить и другие специи или пряности.

5. Этап

Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.

6. Этап

Залейте масло со специями в банку, и выпустите пузыри воздуха. Закройте крышкой и перемешайте, потрусив банку. Поместите емкость на холод примерно на 2-3 дня.

1. Этап. Засолка толстолобика в домашних условиях: Залейте масло со специями в банку, и выпустите пузыри воздуха. Закройте крышкой и перемешайте, потрусив банку. Поместите емкость на холод примерно на 2-3 дня.

7. Этап

Каждый день взбалтывайте банку с заготовкой для равномерного посола рыбы.

8. Этап

Спустя три дня закуска из рыбы будет полностью готова! Попробуйте ее на вкус, выложите в салатник или на тарелку и подайте к столу с хлебом, отварным картофелем и т.д.