Name: Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 250 мл.; Мука - 100 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Какао - 1 ст. л.; Бананы - 1 шт.; Яблоки - 1 шт.; Белок куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой

Блины

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Молоко 250 мл.

3. Мука 100 гр.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

7. Какао 1 ст. л.

Начинка

1. Бананы 1 шт.

2. Яблоки 1 шт.

3. Белок куриного яйца 2 шт.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой

1. Этап

Яйцо взбиваем с солью и сахаром. Я взбиваю миксером, можно венчиком.

2. Этап

Добавляем молоко и постепенно вводим муку. Затем тесто делим на две части. Можно этого не делать.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: Добавляем молоко и постепенно вводим муку. Затем тесто делим на две части. Можно этого не делать.

3. Этап

В одну часть добавляем 1 ст. л. растительного масла ТМ "Олейна" классическое. Взбиваем.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: В одну часть добавляем 1 ст. л. растительного масла ТМ

4. Этап

В другую часть добавляем какао - порошок и 1 ст. л. растительного масла ТМ "Олейна" классическое. Взбиваем.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: В другую часть добавляем какао - порошок и 1 ст. л. растительного масла ТМ

5. Этап

Сковороду накаляем на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна"классическое.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: Сковороду накаляем на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ

6. Этап

Жарим сначала блинчики без какао.

7. Этап

Затем блинчики с какао.

8. Этап

Берем любые полые формы и вырезаем прямоугольники.

9. Этап

Из шоколадных блинчиков круги.

10. Этап

Противень застилаем пергаментом. Смазываем растительным маслом ТМ "Олейна" классическое.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: Противень застилаем пергаментом. Смазываем растительным маслом ТМ

11. Этап

Кладем по два блинчика шоколадных и обычных.

12. Этап

На шоколадные выкладываем очищенное от кожуры и тонко нарезанное на дольки яблоко. Посыпаем сахаром.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: На шоколадные выкладываем очищенное от кожуры и тонко нарезанное на дольки яблоко. Посыпаем сахаром.

13. Этап

Сверху накрываем еще одним блинчиком. Снова начинку и так пока блинчики не закончатся или пока вам не будет достаточно. Лучше делать их не очень высокими.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: Сверху накрываем еще одним блинчиком. Снова начинку и так пока блинчики не закончатся или пока вам не будет достаточно. Лучше делать их не очень высокими.

14. Этап

На обычные блинчики выкладываем предварительно очищенный от кожуры банан и нарезанный на кружочки.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: На обычные блинчики выкладываем предварительно очищенный от кожуры банан и нарезанный на кружочки.

15. Этап

Сверху также блинчик, начинка и. т. д. Фрукты можете использовать любые.

16. Этап

Тепер делаем меренгу. Нам необходимо взбить белки с щепоткой соли. Начинаем с маленьких оборотов, постепенно их увеличивая. Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока белки будут вот так "стоять", с миксера не падать.

1. Этап. Блинное пирожное с фруктовой начинкой и меренгой: Тепер делаем меренгу. Нам необходимо взбить белки с щепоткой соли. Начинаем с маленьких оборотов, постепенно их увеличивая. Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока белки будут вот так

17. Этап

Отсаживаем с помощью ложки или кондитерского мешка меренгу на пирожное. Отправляем в предварительно разогретую до 120 гр. духовку примерно на 10 мин. Все это время следим за меренгой она должна немного зазолотиться и сразу же выключаем. Можно приготовить десерт в виде большого пирога. Будет очень красиво. Яблоки можно предварительно натереть на терке и сбрызнуть лимоном.