Заварные клёцки в брусничном соусе

1. Этап

Молоко и масло (маргарин) положить в небольшую кастрюльку и довести до кипения. Добавить ванильный сахар и немного присолить.

2. Этап

Пока молоко греется, взбить в отдельной посуде яйца и отмерить муку.

3. Этап

В закипевшее молоко всыпаем сразу всю муку и, помешивая, подогреваем на слабом огне...

4. Этап

... до образования однородной густой массы, которая должна отставать от краёв нашей кастрюли. Немного остудить.

5. Этап

Постепенно добавлять взбитые яйца, тщательно вымешивая тесто.

6. Этап

Тесто должно получиться гладким и однородным.

7. Этап

Приготовленное тесто берём чайной ложкой и опускаем в слегка подсоленный кипяток.

8. Этап

Варим клёцки на слабом огне до их всплытия и выкладываем в дуршлаг, чтобы дать стечь воде.

9. Этап

Наливаем соус D’arbo "Дикая брусника" на дно порционных тарелок.

10. Этап

Положить на соус клёцки и сбрызнуть им же сверху. Можно приглашать домочадцев к столу!