Заварные клёцки в брусничном соусе

1 . Этап

Молоко и масло (маргарин) положить в небольшую кастрюльку и довести до кипения. Добавить ванильный сахар и немного присолить.

2 . Этап

Пока молоко греется, взбить в отдельной посуде яйца и отмерить муку.

3 . Этап

В закипевшее молоко всыпаем сразу всю муку и, помешивая, подогреваем на слабом огне...

4 . Этап

... до образования однородной густой массы, которая должна отставать от краёв нашей кастрюли. Немного остудить.

5 . Этап

Постепенно добавлять взбитые яйца, тщательно вымешивая тесто.

6 . Этап

Тесто должно получиться гладким и однородным.

7 . Этап

Приготовленное тесто берём чайной ложкой и опускаем в слегка подсоленный кипяток.

8 . Этап

Варим клёцки на слабом огне до их всплытия и выкладываем в дуршлаг, чтобы дать стечь воде.

9 . Этап

Наливаем соус D’arbo "Дикая брусника" на дно порционных тарелок.

10 . Этап

Положить на соус клёцки и сбрызнуть им же сверху. Можно приглашать домочадцев к столу!