Name: Овсяные булочки с морковью и курагой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 12
Ingredients: Овсяные хлопья - 60 гр.; Мука - 350 гр.; Молоко - 250 мл.; Сахар коричневый - 3 ст. л.; Курага - 100 гр.; Морковь - 100 гр.; Дрожжи сухие - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Овсяные хлопья - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяные булочки с морковью и курагой

Тесто

1. Овсяные хлопья 60 гр.

2. Мука 350 гр.

3. Молоко 250 мл.

4. Сахар коричневый 3 ст. л.

5. Курага 100 гр.

6. Морковь 100 гр.

7. Дрожжи сухие 2 ч. л.

8. Яйцо куриное 1 шт.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Масло сливочное 50 гр.

Обмазка и посыпка

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Овсяные хлопья 2 ст. л.

3. Сахар коричневый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овсяные булочки с морковью и курагой

1. Этап

Для замеса теста я использую хлебопечь. Молоко немного нагреваем, переливаем в ведёрко хлебопечи, кладём сахар коричневый универсальный от "Мистраль", соль и активные сухие дрожжи.

2. Этап

Добавляем мягкое сливочное масло и яйцо.

3. Этап

Берём овсяные хлопья "Геркулес" традиционный от "Мистраль".

1. Этап. Овсяные булочки с морковью и курагой: Берём овсяные хлопья

4. Этап

Измельчаем хлопья в блендере.

5. Этап

В ведёрко хлебопечи насыпаем муку и измельчённые овсяные хлопья.

6. Этап

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке, мелко режем курагу.

7. Этап

Кладём морковь и курагу в ведёрко хлебопечи. Ставим тесто на замес, у меня называется программа "второй подъём" и занимает 1 час 40 минут.

1. Этап. Овсяные булочки с морковью и курагой: Кладём морковь и курагу в ведёрко хлебопечи. Ставим тесто на замес, у меня называется программа

8. Этап

Достаём готовое тесто.

9. Этап

Если тесто жидковато, берём муку для формовки булочек. Но не забивайте тесто мукой. Разделываем тесто на "шарики" весом около 60 г. На противень кладём бумагу для выпечки. Кладём полуфабрикаты булочек, накрываем полотенцем. Даём им на расстойку 20 минут.

1. Этап. Овсяные булочки с морковью и курагой: Если тесто жидковато, берём муку для формовки булочек. Но не забивайте тесто мукой. Разделываем тесто на

10. Этап

Смазываем булочки взбитым яйцом. По желанию делаем ножницами крестообразные насечки.

11. Этап

Для любителей сладкого посыпаем полуфабрикаты булочек сахаром коричневым демерара от "Мистраль".

1. Этап. Овсяные булочки с морковью и курагой: Для любителей сладкого посыпаем полуфабрикаты булочек сахаром коричневым демерара от

12. Этап

Для "любителей" полезного посыпаем овсяными хлопьями "Геркулес" традиционный от "Мистраль". Я слегка измельчила хлопья пальцами. Ставим противень в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем булочки до румяности 20 минут.