Зразы из картофеля

1. Этап

1. Вымойте картошку и отварите до готовности, затем очистите от кожуры и сделайте из нее пюре.

2. Этап

2. Нарежьте мелко веточки розмарина и добавьте в картофель, а также муку, соль и перец, перемешайте хорошенько.

3. Этап

3. Отварите яйца, затем очистите их от кожуры и нарежьте кубиками, посолите и поперчите.

4. Этап

4. В тарелку насыпьте панировочные сухари. Из картофельного пюре сформируйте небольшие шарики и выложите на панировочные сухари.

5. Этап

5. Прижмите рукой, чтобы сделать лепешку, и в центр выложите начинку.

6. Этап

6. Сформируйте пирожок и придайте ему продолговатую форму, обваляйте в панировочных сухарях.

7. Этап

7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите зразы. Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки примерно по 2-3 минуты на одну сторону.

8. Этап

8. Переложите зразы на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

9. Этап

9. Подавайте зразы теплыми как самостоятельное блюдо или в качестве замены хлебу, пирожкам.