Name: Овощи с курицей в устричном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Болгарский перец - 100 г; Цуккини - 160 г; Баклажан - 180 г; Морковь - 120 г; Лук репчатый - 100 г; Брокколи - 180 г; Куриное филе - 300 г; Чеснок - 3 зуб.; Соус - 150 мл; Вода - 100 мл; Масло подсолнечное - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи с курицей в устричном соусе

1. Болгарский перец - 100 г

2. Цуккини - 160 г

3. Баклажан - 180 г

4. Морковь - 120 г

5. Лук репчатый - 100 г

6. Брокколи - 180 г

7. Куриное филе - 300 г

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Соус - 150 мл

10. Вода - 100 мл

11. Масло подсолнечное - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощи с курицей в устричном соусе

1. Этап

Овощи я взяла пяти цветов, нарезала их кубиками - брокколи, перец, морковь, цуккини, репчатый лук.

2. Этап

Куриное филе нарезала такого же размера, что и овощи.

3. Этап

Баклажан нарезала последним, так как он быстро темнеет при соприкосновении с воздухом, как и яблоки.

4. Этап

На раскалённую и смазанную маслом сковороду выложила овощи и филе. Минуты три, пять обжаривала, не больше.

5. Этап

Налила соус в сковороду с овощами и курицей, добавила воду. Тушила минут 5 - 7, затем закрыла крышкой сковороду и выключила плиту. Оставила на 5 минут тушиться.

1. Этап. Овощи с курицей в устричном соусе: Налила соус в сковороду с овощами и курицей, добавила воду. Тушила минут 5 - 7, затем закрыла крышкой сковороду и выключила плиту. Оставила на 5 минут тушиться.

6. Этап

Нарезанные овощи. Обжаренные на подсолнечном масле. Тушенные в соусе. Готовое блюдо.

7. Этап

Тушение — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой.

1. Этап. Овощи с курицей в устричном соусе: Тушение — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой.

8. Этап

Готовое блюдо. Его я не перчила и не солила. Хотелось чувствовать натуральный вкус овощей и соуса. Овощи мне нравятся не вареные, а слегка обжаренные и немного потушенные. В таком состоянии они сохраняют больше витаминов и приятные на зуб с маленькой хрустинкой. Мясо курицы нежное и мягкое, его тоже долго варить, тушить не надо, иначе оно будет "сухим".