
Ингредиенты для - Домляма в казане
Как вкусно приготовить - Домляма в казане
1. Этап
Бараньи ребрышки тщательно помоем и нарежем. Если у вас мякоть, нарежьте её кусками, как на плов.

2. Этап
Нагреваем казан с растительным маслом, выкладываем в него в один ряд мясо, пусть обжаривается.

3. Этап
Пока жарится мясо, можно заняться овощами. Очистим картофель и лук, перец очистим от семян.

4. Этап
Нарезаем лук кольцами, а картофель - кольцами потолще.

5. Этап
Помидоры тоже нарежем кольцами, перец — дольками или полосками.

6. Этап
Ребрышки обжарились с одной стороны, переворачиваем их.

7. Этап
И начинаем выкладывать слоями подготовленные овощи. Сразу на мясо выкладываем лук.

8. Этап
Следом выкладываем картофель.

9. Этап
Затем — болгарский перец.

10. Этап
Потом кружочки помидоров.

11. Этап
Капусту можно разобрать на листья, а можно разрезать на 8-10 частей.

12. Этап
Выкладываем капусту.

13. Этап
Добавляем соль и специи, доливаем полстакана горячей воды.

14. Этап
Накрываем капусту тарелкой, ставим сверху груз. Огонь делаем максимальный, чтобы вода закипела и овощи быстрее дали сок.

15. Этап
Когда сока от овощей в казане станет много, убираем груз. Закрываем казан крышкой, убираем огонь до минимума.

16. Этап
И продолжаем готовить минут 45. Домляму выкладываем на блюдо слоями.
