Ребра барбекю

1 . Этап

Ребра помойте, обсушите.

2 . Этап

Выложите в жаропрочную форму и посыпьте рубленым чесноком.

3 . Этап

Накройте крышкой или фольгой и запекайте в духовке при 150 градусах 2,5 часа. Затем хорошо охладите.

4 . Этап

Смешайте коричневый сахар, перец, соль, чили и кумин.

5 . Этап

Натрите полученной смесью ребра и уберите на несколько часов в холодильник.

6 . Этап

Смешайте белый сахар, яблочный уксус, кетчуп, соус чили, лимонный сок, горчицу, вустершский соус, лук и уварите немного.

7 . Этап

Сбрызните соусом ребра и обжарьте на гриле.

8 . Этап

Подавайте с оставшимся соусом. Приятного аппетита!