Name: Огуречный салат с тофу
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Огурец - 1 штука; Морковь - 1 штука; Тофу - 150 грамм; Лук зеленый - 30 грамм; Кинза - 20 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Соевый соус - 1,5 ст. ложки; Масло кунжутное - 1,5 ст. ложки; Яблочный уксус - 1 чайная ложка; Сироп топинамбура - 1 чайная ложка; Острый молотый перец - 1/3 чайных ложки; Имбирь сушеный - 1/4 чайных ложки; Соль - 1/3 чайных ложки; Арахис - 30 грамм

Ингредиенты для - Огуречный салат с тофу

1. Огурец 1 штука

2. Морковь 1 штука

3. Тофу 150 грамм

4. Лук зеленый 30 грамм

5. Кинза 20 грамм

6. Чеснок 1 зубчик

7. Соевый соус 1,5 ст. ложки

8. Масло кунжутное 1,5 ст. ложки

9. Яблочный уксус 1 чайная ложка

10. Сироп топинамбура 1 чайная ложка

11. Острый молотый перец 1/3 чайных ложки

12. Имбирь сушеный 1/4 чайных ложки

13. Соль 1/3 чайных ложки

14. Арахис 30 грамм

Как вкусно приготовить - Огуречный салат с тофу

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Огурец очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Переложите в сито, присыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промойте огурцы и с помощью бумажных салфеток обсушите.

1. Этап. Огуречный салат с тофу: Огурец очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Переложите в сито, присыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промойте огурцы и с помощью бумажных салфеток обсушите.

3 . Этап

Тофу нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в сковороде на смеси растительного и кунжутного масла до золотистой корочки.

1. Этап. Огуречный салат с тофу: Тофу нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в сковороде на смеси растительного и кунжутного масла до золотистой корочки.

4 . Этап

Морковь помойте, очистите и нарежьте лентами с помощью овощечистки. Зелёный лук и кинзу мелко порубите.

5 . Этап

В глубокой миске соедините тофу, овощи и зелень.

6 . Этап

Для заправки смешайте кунжутное масло, яблочный уксус, соевый соус и сироп топинамбура. Добавьте сушеный имбирь, молотый перец чили и измельчённый чеснок. Все перемешайте.