Ингредиенты для - Паста с рукколой
Как вкусно приготовить - Паста с рукколой
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рукколу тщательно вымойте и обсушите.
2. Этап
Пасту отварите в соответствии с инструкцией на упаковке, до состояния аль денте.
3. Этап
Приготовьте соус песто из рукколы. В чашу блендера сложите рукколу, чеснок, добавьте лимонный сок, оливковое масло, перец молотый и немного соли. Соль добавляйте совсем чуть-чуть, так как в конце мы будем добавлять пармезан.
4. Этап
Пармезан натрите на мелкой терке. Отложите в сторону 2 столовые ложки сыра для украшения готового блюда, а остальную часть добавьте в песто.
5. Этап
Кедровые орехи слегка поджарьте на сухой сковороде.
6. Этап
Слейте воду с готовой пасты, сохранив около 100 мл. Вливая небольшими порциями эту воду в песто, разведите соус до нужной вам густоты. Готовый соус смешайте с пастой.
7. Этап
Добавьте к пасте несколько целых листиков рукколы и обжаренные орешки.
8. Этап
Подавайте пасту с тертым сыром. Приятного аппетита!
