Name: Кабачки Татарская песня
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 2 кг; Болгарский перец - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец чили - 2 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 5-6 зуб.; Томатная паста - 70 г; Сахар - 1 стак.; Масло растительное - 1 стак.; Соль - 50 г; Уксус - 100 г

Ингредиенты для - Кабачки Татарская песня

1. Кабачок 2 кг

2. Болгарский перец 1 шт

3. Яблоко 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Перец чили 2 шт

6. Морковь 1 шт

7. Чеснок 5-6 зуб.

8. Томатная паста 70 г

9. Сахар 1 стак.

10. Масло растительное 1 стак.

11. Соль 50 г

12. Уксус 100 г

Как вкусно приготовить - Кабачки Татарская песня

1 . Этап

Кабачки у меня сорта цуккини, я всегда беру молоденькие. Измельчить произвольным образом: "пальчики", кубики, кружочки - значения не имеет))) Если измельчить на мясорубке - получится нечто похожее на икру, только острее. Я измельчаю прибором для картофеля "фри".

2 . Этап

Овощи измельчить на мясорубке (или блендером), смешать до однородности. Если вы любите поострее, то острого перца нужно добавить больше.

1. Этап. Кабачки Татарская песня: Овощи измельчить на мясорубке (или блендером), смешать до однородности. Если вы любите поострее, то острого перца нужно добавить больше.

3 . Этап

Добавить: соль, уксус, сахар и растительное масло, томатную пасту довести до кипения... В оригинале рецепта, для приготовления баклажанов, рекомендуется использовать 1 литр томатного сока, но кабачки дают много жидкости, поэтому я заменила его на пасту томатную. Если же вы всё-таки будете делать и баклажаны, тогда добавлять лучше сок.

1. Этап. Кабачки Татарская песня: Добавить: соль, уксус, сахар и растительное масло, томатную пасту довести до кипения... В оригинале рецепта, для приготовления баклажанов, рекомендуется использовать 1 литр томатного сока, но кабачки дают много жидкости, поэтому я заменила его на пасту томатную. Если же вы всё-таки будете делать и баклажаны, тогда добавлять лучше сок.

4 . Этап

Выложить кабачки. Подлива не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе приготовления кабачки выделят много сока, и подливы станет много.

1. Этап. Кабачки Татарская песня: Выложить кабачки. Подлива не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе приготовления кабачки выделят много сока, и подливы станет много.

5 . Этап

Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте! Чем дольше уваривать, тем больше жидкости выпарится, ориентируйтесь на свой вкус. Кушать можно сразу, только охладить)))

1. Этап. Кабачки Татарская песня: Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте! Чем дольше уваривать, тем больше жидкости выпарится, ориентируйтесь на свой вкус. Кушать можно сразу, только охладить)))

6 . Этап

Или разложить в баночки и закатать. Получается очень ароматно, пикантный вкус. Таким способом можно делать, повторюсь, и баклажаны, и кабачки, и перчик, и даже огурчики!!! Уж очень вкусная подлива получается, в ней можно делать любые заготовки. Приятного аппетита!!!