Тушеная говядина

1 . Этап

Мясо промыть и нарезать кусочками приблизительно 3×3 см.

2 . Этап

Мясо высыпать в миску, посыпать мукой и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был обвален в муке.

3 . Этап

Берём глубокую сковороду, разогреваем. Налить подсолнечное масло и обжарить нашу говядину до золотистого цвета. Или можно обжарить мясо и переложить в казан или кастрюлю, если нет глубокой сковороды.

4 . Этап

Морковь режем длинными брусками и выкладываем сверху мяса.

5 . Этап

Лук режем дольками и выкладываем поверх моркови.

6 . Этап

Добавляем лавровый лист, мытые дольки неочищенного чеснока, томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.

7 . Этап

Залить водой, чтобы почти покрывало наши ингредиенты. Накрыть крышкой и 40 минут не трогать, не мешать, тушить на медленном огне.

8 . Этап

Через 40 минут слегка перемешать и оставить ещё на 40 минут. Добавить мелко порезанную зелень, аджику, перемешать и тушить ещё 10 минут. Готово!