Скумбрия с грибами и сыром, запечённая в духовке

1. Этап

Отрезаем голову, вынимаем нутро, кладём на живот и нежно придавливаем ладонью вдоль хребта.

2. Этап

Получаем филе, быстро и без мороки.

3. Этап

Выдавливаем сок половины лимона, перчим, солим и смазываем масличком.

4. Этап

Шампиньоны... шляпки были съедены ранее с сыром, оставшиеся ножки порезал на тонкие ломтики.

5. Этап

Зелень рубим мелко.

6. Этап

Смазываем сметанкой, посыпаем зеленью и укладываем сыр.

7. Этап

Поверх сыра - грибочки.

8. Этап

Потом яйцо.

9. Этап

Ещё раз сыр и "закрываем" уже сложно, т. к. много. Aх, ну да где-то там среди зелени - розмарин. Выкладываем на фольгу.

10. Этап

Ещё разок сметанкой и зеленью, заворачиваем и в духовку 160* на 35-40 мин.

11. Этап

3а 5 мин. до готовности развернём и всё - вуа ля! РЫбка готова! Как раз съедены салаты и выпиты первые 150 г. Вот и горяченькое!