Ингредиенты для - Утиное филе в ягодном соусе с клубникой
Как вкусно приготовить - Утиное филе в ягодном соусе с клубникой
1. Этап
Растереть чеснок с сушеными травами, медом и маслом. Замариновать утиные филе 3-5 ч в холоде
2. Этап
Клубнику порезать на четвертинки. Добавить ее в микс из зеленого салата и заправить оливковым маслом, посолить и поперчить. Филе обсушить от маринада, на коже надрезать сетку. Выложить филе на гриль кожей вниз и обжарить до золотистой корочки. С кожи выделится много жира, его слить. Выложить филе в форму для запекания, приправить солью и перцем и запекать 8 минут при 200 С.
3. Этап
Для приготовления соуса довести до кипения вино с яблочным соком и крахмалом. Добавить ягоды и мед.
4. Этап
Смолоть соус в блендере до гладкости.
5. Этап
Кусочки сыра бри обжарить на сухом гриле.
6. Этап
Подавать утку на подушке из ягодного соуса, гарнировать сыром и салатным миксом с клубникой
7. Этап
Филе подавать теплым
