Ингредиенты для - Макароны с луковыми стрелками
Как вкусно приготовить - Макароны с луковыми стрелками
1. Этап
Для приготовления я использовала шнитт-лук, но подойдут стрелки и репчатого лука. Собирать стрелки лучше в начале стрелкования, так как позже они приобретут жёсткость. Стрелки вымыть, отделить бутоны и нарезать на кусочки. Здесь нарезка длиной 2-3 см, но лучше кусочки сделать не больше 2 см Макаронные изделия заранее отварить согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг.
2. Этап
Для удаления горечи стрелки поместить в кастрюлю и залить кипящей водой на 2 минуты. Потом откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать стечь воде.
3. Этап
На сковороде разогреть подсолнечное масло (рафинированное), добавить натёртые имбирь и чеснок.
4. Этап
Добавить луковые стрелки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на малом огне 5 минут.
5. Этап
Добавить орегано, посолить морской солью, перемешать и тушить без крышки 5 минут (общее время будет 10 минут). Если готовить стрелки репчатого лука, то время тушения увеличится ещё на 5 минут ( общее время будет 15 минут).
6. Этап
В процессе тушения луковые стрелки хорошо размягчились, масло напиталось ароматами специй.
7. Этап
Теперь добавить заранее отваренные макароны, перемешать и через 2-3 минуты снять с огня.
