Name: Макароны с луковыми стрелками
Yield: 1
Ingredients: Макаронные изделия - 200 г; Шнитт-лук - 100 г; Чеснок - 1 зуб.; Имбирь - 10 г; Душица - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Вода - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Макароны с луковыми стрелками

1. Макаронные изделия 200 г

2. Шнитт-лук 100 г

3. Чеснок 1 зуб.

4. Имбирь 10 г

5. Душица 1 ч. л.

6. Масло подсолнечное 2 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Вода по вкусу

10. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Макароны с луковыми стрелками

1 . Этап

Для приготовления я использовала шнитт-лук, но подойдут стрелки и репчатого лука. Собирать стрелки лучше в начале стрелкования, так как позже они приобретут жёсткость. Стрелки вымыть, отделить бутоны и нарезать на кусочки. Здесь нарезка длиной 2-3 см, но лучше кусочки сделать не больше 2 см Макаронные изделия заранее отварить согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг.

2 . Этап

Для удаления горечи стрелки поместить в кастрюлю и залить кипящей водой на 2 минуты. Потом откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать стечь воде.

1. Этап. Макароны с луковыми стрелками: Для удаления горечи стрелки поместить в кастрюлю и залить кипящей водой на 2 минуты. Потом откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать стечь воде.

3 . Этап

На сковороде разогреть подсолнечное масло (рафинированное), добавить натёртые имбирь и чеснок.

4 . Этап

Добавить луковые стрелки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на малом огне 5 минут.

5 . Этап

Добавить орегано, посолить морской солью, перемешать и тушить без крышки 5 минут (общее время будет 10 минут). Если готовить стрелки репчатого лука, то время тушения увеличится ещё на 5 минут ( общее время будет 15 минут).