Ингредиенты для - Дрожжевые булочки на пару Жинмума
Как вкусно приготовить - Дрожжевые булочки на пару Жинмума
1 . Этап
Тесто. В теплом молоке растворить соль, сахар, дрожжи,
2 . Этап
Добавить сливочное масло и яйцо, перемешать.
3 . Этап
Добавить частями муку и начать замешивать тесто. Я в начале всегда замешиваю деревянной ложкой ( пока тесто жидкое),
4 . Этап
А затем продолжаю замешивание руками, подсыпая по необходимости муку.
5 . Этап
Хорошенько вымесив. скатываю тесто в колобок или во что-то подобное. Закрыв пленкой, убираю в теплое место до увеличения в 2 раза.
6 . Этап
Готовое дрожжевое тесто раскатать в тонкую лепешку. Чем тоньше, тем лучше. Кисточкой смазать сливочным маслом.
7 . Этап
Нарезать пласт на полоски. Если вы хотите маленькие булочки, то ширина полосок- 1-1,5 см, если побольше - 3см. Я разрезала по 3 см.
8 . Этап
Затем каждую полоску скрутить в плотные рулетики.
9 . Этап
Поставить их срезом вверх на расстоянии друг от друга на смазанный маслом лист мантоварки. Не забудьте заранее поставить мантоварку с водой на огонь! Оставить булочки на 15 минут для расстойки.
10 . Этап
По истечении этого времени булочки необходимо поставить вариться на пару 40 минут. Когда они будут готовы, смазать сливочным маслом (в горячем виде)
11 . Этап
Немного остудите и можете угощаться!
12 . Этап
Уйгуры жинмуму обычно подают с сяем (специальный подлив), но они очень вкусны и так!
13 . Этап
Специально для вас разрез...
14 . Этап
Приятного!
15 . Этап
Вот такая еще маленькая жинмума..