Name: Щи из квашеной капусты с грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Квашеная капуста - 0,5 литра; Белые сухие грибы - 50 грамм; Крупа гречневая - 2 ст. ложки; Лук - 2 штуки; Картофель - 1 штука; Укроп - 2-3 штук; Лавровый лист - 3 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Перец черный горошком - 8 штук; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Щи из квашеной капусты с грибами

1. Квашеная капуста 0,5 литра

2. Белые сухие грибы 50 грамм

3. Крупа гречневая 2 ст. ложки

4. Лук 2 штуки

5. Картофель 1 штука

6. Укроп 2-3 штук

7. Лавровый лист 3 штуки

8. Чеснок 4 зубчика

9. Перец черный горошком 8 штук

10. Соль по вкусу

11. Масло растительное 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Щи из квашеной капусты с грибами

1 . Этап

Капусту залейте 0,5 литра кипятка и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

2 . Этап

Картофель очистите и нарежьте довольно крупными кусочками. Грибы залейте горячей водой, дайте им постоять 15 минут. После нарежьте их соломкой, а воду не выливайте.

1. Этап. Щи из квашеной капусты с грибами: Картофель очистите и нарежьте довольно крупными кусочками. Грибы залейте горячей водой, дайте им постоять 15 минут. После нарежьте их соломкой, а воду не выливайте.

3 . Этап

Грибы и картофель опустите в кастрюлю, влейте 1,2 л обычной воды и воду, в которой отстаивались грибы. Доведите до кипения, добавьте специи, варите 25 минут. Через 10 минут после того, как бульон закипит, добавьте тщательно промытую гречку.

1. Этап. Щи из квашеной капусты с грибами: Грибы и картофель опустите в кастрюлю, влейте 1,2 л обычной воды и воду, в которой отстаивались грибы. Доведите до кипения, добавьте специи, варите 25 минут. Через 10 минут после того, как бульон закипит, добавьте тщательно промытую гречку.

4 . Этап

Капусту выньте из духовки, слейте жидкость в отдельную емкость. Посолите ее и смешайте с нарезанным луком и растительным маслом. Возьмите деревянную ложку, «разотрите» капусту по стенкам посудины. Блендер или мясорубка не подойдут, так как капуста не должна превратиться в пюре.

1. Этап. Щи из квашеной капусты с грибами: Капусту выньте из духовки, слейте жидкость в отдельную емкость. Посолите ее и смешайте с нарезанным луком и растительным маслом. Возьмите деревянную ложку, «разотрите» капусту по стенкам посудины. Блендер или мясорубка не подойдут, так как капуста не должна превратиться в пюре.

5 . Этап

Растертую капусту смешайте с жидкостью в отдельной емкости и немного потомите на плите. Затем добавьте ее в бульон и варите щи в течение 10 минут. Дайте блюду настояться, а после можете смело подавать его к столу. Готово!