Информация о рецепте
Ингредиенты для - Фасолевый суп с овощами
Как вкусно приготовить - Фасолевый суп с овощами
1. Этап
Куриные бедра залить 4 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 30 минут.
2. Этап
Чтобы бульон оставался светлым отварить красную фасоль (заранее замочив ее в холодной воде на 5-6 часов) отдельно, 30 минут, до полуготовности. Затем выложить фасоль в бульон, варить еще 20 минут.
3. Этап
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 4-5 минут.
4. Этап
Тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить к луку и моркови, обжарить 5-6 минут.
5. Этап
В суп выложить цветную капусту, варить 5 минут.
6. Этап
В суп выложить обжаренные овощи, приправы, варить еще 5 минут.
