Баклажанные рулетики с рисом

1. Этап

Отварить рис Индика Голд ТМ Мистраль.

2. Этап

Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.

3. Этап

Баклажаны порезать пластинками вдоль и натереть солью.

4. Этап

Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле.

5. Этап

В индюшачий фарш добавить обжаренные овощи, отварной рис и зелень.

6. Этап

Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

7. Этап

Фарш завернуть в баклажаны.

8. Этап

Баклажанные рулетики обернуть беконом.

9. Этап

Выложить на противень и запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.