Булочки-рогалики

1 . Этап

Люблю печь эти булочки, просто и быстро: 5 мин. для замеса теста, 1 час в холоде, 10 мин. на разделку и 20-25 мин. выпекать при 180*С.

2 . Этап

Смешать яйца, сахар и разрыхлитель.

3 . Этап

Добавить творог и растительное масло, смешать.

4 . Этап

Добавить муку до получения эластичного теста (к рукам не липнет), скатать в шар и - в холодильник на час.

5 . Этап

Через час (а можно и через сутки) разделить тесто на 4 колобка.

6 . Этап

Раскатать лепешки, выложить начинку. У меня густой абрикосовый

7 . Этап

И вишневый конфитюр (купила в магазине, оказались такими густыми, что грех было не воспользоваться для выпечки). Скатать рогалики, подворачивая края. Можно обвалять верх рогалика в сахаре.

8 . Этап

Булочки хорошо поднимаются и увеличиваются почти в 2 раза, поэтому на листе между ними надо оставлять достаточно места.

9 . Этап

Можно использовать не варенье, а изюм, чернослив, яблоки - тогда не надо подгибать края, просто закручиваем рогалик.

10 . Этап

Выпекать при 180*С 20-25 минут (зависит от духовки).

11 . Этап

Получаются именно мягкие, пышные булочки, а не печенье (это рогалик с изюмом).