Name: Салат с утиной грудкой и апельсинами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Грудка утиная - 1 штука; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Листья салата - 1/2 пучка; Апельсин - 1 штука; Виски - 1 чайная ложка; Мёд жидкий - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - по вкусу; Французская горчица - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с утиной грудкой и апельсинами

1. Грудка утиная - 1 штука

2. Масло сливочное - 1 ст. ложка

3. Листья салата - 1/2 пучка

4. Апельсин - 1 штука

5. Виски - 1 чайная ложка

6. Мёд жидкий - 1 чайная ложка

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Французская горчица - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с утиной грудкой и апельсинами

1. Этап

1. Утиную грудку помойте холодной водой и промокните бумажными полотенцами, сделайте на коже крестообразные надрезы, посолите и поперчите по вкусу.

2. Этап

2. Обжарьте утиную грудку на сильно разогретом сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Затем заверните ее в фольгу и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.

1. Этап. Салат с утиной грудкой и апельсинами: 2. Обжарьте утиную грудку на сильно разогретом сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Затем заверните ее в фольгу и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.

3. Этап

3. Апельсин помойте, очистите его от кожуры и разделите на дольки. Очистите их от пленок. Или очень острым ножом разрежьте на сегменты. Из остатков апельсина выжмите сок. Утиную грудку нарежьте тонкими ломтиками.

1. Этап. Салат с утиной грудкой и апельсинами: 3. Апельсин помойте, очистите его от кожуры и разделите на дольки. Очистите их от пленок. Или очень острым ножом разрежьте на сегменты. Из остатков апельсина выжмите сок. Утиную грудку нарежьте тонкими ломтиками.

4. Этап

4. К свежевыжатому апельсиновому соку добавьте чуть-чуть соли, мед и виски, прогрейте на небольшом огне, чтобы соус немного загустел и выпарился алкоголь. Добавьте горчицу и перемешайте.

1. Этап. Салат с утиной грудкой и апельсинами: 4. К свежевыжатому апельсиновому соку добавьте чуть-чуть соли, мед и виски, прогрейте на небольшом огне, чтобы соус немного загустел и выпарился алкоголь. Добавьте горчицу и перемешайте.

5. Этап

5. Нарезанные ломтики утиной грудки уложите на листья салата, рядом выложите дольки апельсинов, полейте сверху соусом. Салат с утиной грудкой и апельсинами готов! Приятного аппетита!