Name: Печенье Восточное
Yield: 1
Ingredients: Кунжут -; Семечки подсолнуха -; Семена льна -; Вода - 50 мл; Мука пшеничная - 350 г; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 8 г; Соль - 8 г; Ванилин - 1 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Восточное

1. Кунжут -

2. Семечки подсолнуха -

3. Семена льна -

4. Вода - 50 мл

5. Мука пшеничная - 350 г

6. Масло сливочное - 100 г

7. Сахарная пудра - 100 г

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Разрыхлитель теста - 8 г

10. Соль - 8 г

11. Ванилин - 1 г

Как вкусно приготовить - Печенье Восточное

1. Этап

Составить зерновую смесь. Берём в равных количествах и смешиваем вместе: Кунжут Семена подсолнечника (очищенные) Семя льна (купить в аптеке) Зерновую смесь на 20 минут замачиваем в тёплой водичке. Размягчённое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером. Затем в замоченную зерновую смесь добавляем яйцо и перемешиваем. Добавляем к смеси сливочного масла и сахарной пудры.

2. Этап

Всыпаем в чашу миксера муку (у меня смесь муки в/с и 1-го сорта в равных количествах), добавляем разрыхлитель, соль, ванилин (если решили добавить) и тщательно перемешиваем миксером, а затем руками.

1. Этап. Печенье Восточное: Всыпаем в чашу миксера муку (у меня смесь муки в/с и 1-го сорта в равных количествах), добавляем разрыхлитель, соль, ванилин (если решили добавить) и тщательно перемешиваем миксером, а затем руками.

3. Этап

Получается вот такое тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и помещаем в холодильник на 30 минут.

4. Этап

Через 30 минут раскатываем тесто скалкой и вырубками для печенья (а если их нет, то стаканчиком подходящего диаметра) вырезаем печенье.

1. Этап. Печенье Восточное: Через 30 минут раскатываем тесто скалкой и вырубками для печенья (а если их нет, то стаканчиком подходящего диаметра) вырезаем печенье.

5. Этап

Выкладываем печенье на лист для выпечки, покрытый бумагой (для выпечки). Затем сбрызгиваем наше печенье водичкой, я для этого использую пульверизатор. И посыпаем сверху печенье зерновой смесью (немного). Если печенье водичкой не побрызгать, то посыпка зерновой смесью будет бесполезной, зёрнышки не закрепятся и осыпятся. Ставим наше печенье в разогретую духовку и выпекаем при 180*С 15-20 минут.