Name: Новогодний торт И падал снег...
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 275 мл.; Масло растительное - 150 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 180 мл.; Соль - 1 щепотка; Корица - 0.5 ч. л.; Имбирь корень - 1 щепотка; Гвоздика - 1 щепотка; Мускатный орех - 1 щепотка; Морковь - 225 гр.; Сухофрукты - 125 гр.; Кокосовая стружка - 40 гр.; Сметана - 100 гр.; Сливочный сыр - 150 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Творог - 100 гр.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Кокосовая стружка - 60 гр.; Сахарная пудра - 60 гр.; Маршмеллоу - 25 гр.; Масло сливочное - 10 гр.; Краситель - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодний торт И падал снег...

Ингредиенты

1. Сахар коричневый 275 мл.

2. Масло растительное 150 мл.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Мука 180 мл.

5. Соль 1 щепотка

6. Корица 0.5 ч. л.

7. Имбирь корень 1 щепотка

8. Гвоздика 1 щепотка

9. Мускатный орех 1 щепотка

Начинка

1. Морковь 225 гр.

2. Сухофрукты 125 гр.

3. Кокосовая стружка 40 гр.

Крем

1. Сметана 100 гр.

2. Сливочный сыр 150 гр.

3. Масло сливочное 70 гр.

4. Творог 100 гр.

5. Лимонный сок 2 ст. л.

6. Сахарная пудра 4 ст. л.

Декор

1. Кокосовая стружка 60 гр.

2. Сахарная пудра 60 гр.

3. Маршмеллоу 25 гр.

4. Масло сливочное 10 гр.

5. Краситель по вкусу

Как вкусно приготовить - Новогодний торт И падал снег...

1. Этап

Скажу сразу - я не большой почитатель тортов с мастикой и не имею никакого опыта, но очень хотелось, чтобы торт выглядел по-новогоднему. За день-два-три приготовим фигурки для украшения торта - у меня это снеговик с подарком. Маршмеллоу со сливочным маслом поставим в микро на несколько секунд для размягчения.

2. Этап

Вот так выглядит после микро. На стол высыпаем сахарную пудру (не всю), выкладываем наше содержимое и начинаем растирать, как-будто разминаем пластилин. В процессе подсыпаем сахарную пудру. Если планируете цвет, то добавьте пищевой краситель.

1. Этап. Новогодний торт И падал снег...: Вот так выглядит после микро. На стол высыпаем сахарную пудру (не всю), выкладываем наше содержимое и начинаем растирать, как-будто разминаем пластилин. В процессе подсыпаем сахарную пудру. Если планируете цвет, то добавьте пищевой краситель.

3. Этап

Итак, мастика готова - мягкая и послушная.

4. Этап

Лепим фигурки

5. Этап

И убираем в сухое место на пару-тройку дней - подсушить. Рот и нос делала из кураги). Ну, не красавчик - но снеговичка узнать можно)))

1. Этап. Новогодний торт И падал снег...: И убираем в сухое место на пару-тройку дней - подсушить. Рот и нос делала из кураги). Ну, не красавчик - но снеговичка узнать можно)))

6. Этап

Смешиваем морковь с сухофруктами.

7. Этап

Смешиваем ингредиенты 1.

8. Этап

Смешиваем ингредиенты 2.

9. Этап

В ингредиенты 1 вмешиваем ингредиенты 2, сюда же добавляем кокосовую стружку, морковную массу и аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Новогодний торт И падал снег...: В ингредиенты 1 вмешиваем ингредиенты 2, сюда же добавляем кокосовую стружку, морковную массу и аккуратно перемешиваем.

10. Этап

Для декора в бумажные облатки из-под конфет налила по 1 ст л теста и отправила в духовку до готовности.

11. Этап

Форма на 18 выстилаем бумагой и выливаем приблизительно половину теста. Духовка на 180. Выпекала по отдельности 2 коржа по 35 минут каждый.

1. Этап. Новогодний торт И падал снег...: Форма на 18 выстилаем бумагой и выливаем приблизительно половину теста. Духовка на 180. Выпекала по отдельности 2 коржа по 35 минут каждый.

12. Этап

Коржи остудить на решетке.

13. Этап

Для крема все ингредиенты взбить, но аккуратно, чтобы не перевзбить сливочный сыр. Немного крема отложить. Собираем торт - на нижний корж выкладываем часть крема, на него второй корж верхушкой вниз - так верх получится идеально ровным. Тоненьким слоем - крем расходуем не весь!!! - наносим крем на верх и боковые части - и убираем в холодильник на 30 минут.