Name: Пирог Яблочная Жизель
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сахар тростниковый - 250 г; Яйцо куриное - 4 шт; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 125 г; Разрыхлитель теста - 3 ч. л.; Яблоко - 4 шт; Фисташки - 1 ст. л.; Арахис - 1 ст. л.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Яблочная Жизель

Тесто

1. Мука пшеничная 300 г

2. Сахар тростниковый 250 г

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Молоко 100 мл

5. Масло сливочное 125 г

6. Разрыхлитель теста 3 ч. л.

7. Яблоко 4 шт

Дополнительно

1. Фисташки 1 ст. л.

2. Арахис 1 ст. л.

3. Сахар тростниковый 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Яблочная Жизель

1. Этап

Духовку включить на разогрев. Отмерить сахар. Я использую тростниковый нерафинированный ДЕМЕРАРА от ТМ Мистраль. Карамельный вкус и красивый оттенок пирогу обеспечен.

2. Этап

Взбить сахар с яйцами до пышности.

3. Этап

Мягкое сливочное масло и молоко вскипятить.

4. Этап

Вливать горячую молочную смесь тонкой струйкой к яичной, при этом миксер работает на средних оборотах. Взбить пару минут.

1. Этап. Пирог Яблочная Жизель: Вливать горячую молочную смесь тонкой струйкой к яичной, при этом миксер работает на средних оборотах. Взбить пару минут.

5. Этап

Приготовить форму. Простелить дно бумагой, смазать бока и дно сливочным маслом и припудрить мукой. Размер формы 23 * 23 см., но допускается и больший, до 30 см..

1. Этап. Пирог Яблочная Жизель: Приготовить форму. Простелить дно бумагой, смазать бока и дно сливочным маслом и припудрить мукой. Размер формы 23 * 23 см., но допускается и больший, до 30 см..

6. Этап

Яблоки вымыть и нарезать дольками.

7. Этап

Во взбитую массу добавить муку с разрыхлителем ( перемешать и просеять). Миксером взбить до однородности. Тесто, как сметана. Вылить тесто в форму. Разложить яблоки, в три ряда. Причем средний в другую сторону от крайних.

1. Этап. Пирог Яблочная Жизель: Во взбитую массу добавить муку с разрыхлителем ( перемешать и просеять). Миксером взбить до однородности. Тесто, как сметана. Вылить тесто в форму. Разложить яблоки, в три ряда. Причем средний в другую сторону от крайних.

8. Этап

Выпекать при 190 - 200 градусах, 45 минут, до "сухой лучинки". Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки. Фисташки и арахис истолочь в ступке, добавить тростниковый сахар и перемешать.