Закусочный торт из рыбных блинчиков

1 . Этап

Рыбу перемолоть на блендере с 1 головкой лука.

2 . Этап

Добавить яйцо, специи, соль, муку, крахмал. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Пожарить на сковороде, добавив немного масла, 3 блинчика, с 2-х сторон. На среднем огне, прикрыв крышкой. Если 1 блинчик порвался, добавьте еще крахмал! Края получаются неровные, я немного подровняла.

4 . Этап

Готовим начинку: Морковь почистить, трем на терке и пассируем вместе с 1 головкой лука (лук нарезать кубиками). Отдельно жарим грибы с оставшимся луком. Добавляем специи, соль по вкусу. Я добавила еще чеснок, мелко нарезанный, и зелень петрушки.

5 . Этап

Укладываем на 1 и 2 блинчики начинку, накрываем третьим. 3-й блинчик промазываем сметаной

6 . Этап

Дать минут 30 пропитаться! Украсить по желанию