Name: Закусочное печенье Сплошная польза
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Горох - 40 г; Кумин - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Грибы - 30 г; Манная крупа - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Мускатный орех - 0.25 ч. л.; Паприка сладкая - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 0.5 ст. л.; Кунжут - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Закусочное печенье Сплошная польза

1. Горох 40 г

2. Кумин 0.5 ч. л.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Грибы 30 г

7. Манная крупа 3 ст. л.

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Соль 1 шт

10. Перец чили 1 шт

11. Мускатный орех 0.25 ч. л.

12. Паприка сладкая 0.5 ч. л.

13. Масло растительное 0.5 ст. л.

14. Кунжут 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочное печенье Сплошная польза

1 . Этап

Горох промыть и отварить в подсоленной и приправленной кумином воде до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Я использовала горох Айдахо компании Мистраль, не требующий замачивания. При использовании обычного зеленого гороха его необходимо замочить на 7-8 часов.

2 . Этап

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

3 . Этап

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

4 . Этап

Разогреть на сковороде растительное масло, добавить лук и чеснок, жарить на среднем огне до прозрачности лука. Добавить грибы. У меня были замороженные уже нарезанные шампиньоны. Когда грибы пустят воду (примерно через 2 минуты), добавить морковь и специи (соль, перец чили, паприка, мускатный орех). Тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Если Вы используете свежие грибы, то добавьте для тушения немного воды.

1. Этап. Закусочное печенье Сплошная польза: Разогреть на сковороде растительное масло, добавить лук и чеснок, жарить на среднем огне до прозрачности лука. Добавить грибы. У меня были замороженные уже нарезанные шампиньоны. Когда грибы пустят воду (примерно через 2 минуты), добавить морковь и специи (соль, перец чили, паприка, мускатный орех). Тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Если Вы используете свежие грибы, то добавьте для тушения немного воды.

5 . Этап

Смешать горох с овощами, довести до однородного состояния при помощи блендера. Добавить яйцо и манку, тщательно перемешать и дать постоять 15 минут. Мокрыми руками сформировать печенье, выложить на застеленный пергаментом/ силиконовым ковриком противень. Сверху посыпать кунжутом и слегка вдавить его в тесто.