Курица в дыне

1 . Этап

Куриные бёдра моем, удаляем всё что нам не нравится и кожу. Кожу удалять не принципиально, просто она мне не понравилась.

2 . Этап

В сковороду наливаем растительное масло (у меня подсолнечное "Идеал").

3 . Этап

Обжариваем бёдра до готовности.

4 . Этап

Лук режем крупными кольцами и...

5 . Этап

... на сковороде где жарилось мясо, обжариваем лук до золотистости.

6 . Этап

Жаренные лук и курицу перекладываем в миску.

7 . Этап

Добавляем туда соевый соус, белое полусладкое вино и любимые специи (у меня были: красная сладкая паприка, смесь перцев, семена кориандра, молотый имбирь, мускатный орех, тимьян). Всё это перемешиваем и отставляем в сторонку на 20-30 минут, чтобы мясо замариновалось. Незабываем время от времени помешивать.

8 . Этап

Дыню выбираем позеленей, она не должна быть медовая, иначе мясо будет приторным! Дыню моем, вытираем насухо, "ставим" в огнеупорную форму, срезаем верх, это будет наша импровизированная "крышечка".

9 . Этап

Столовой ложкой вынимаем из дыни семена.

10 . Этап

И так же ложкой вынимаем мякоть дыни, в тарелочку.

11 . Этап

Замаринованное мясо с луком укладываем в подготовленную дыню, чередуя с кусочками мякоти. Добавляем пару ст. л. маринада.

12 . Этап

Накрываем "крышечкой" и отправляем в разогретую до 160С духовку на 25-30 минут. Чтобы мясо прогрелось и напиталось ароматами дыни.