Name: Кальмары тушеные с томатами и луком
Yield: 1
Ingredients: Кальмар - 500 г; Лук репчатый - 250 г; Томаты в собственном соку - 300 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Белый перец - по вкусу; Смесь специй - по вкусу; Петрушка - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмары тушеные с томатами и луком

1. Кальмар - 500 г

2. Лук репчатый - 250 г

3. Томаты в собственном соку - 300 г

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Сахар - по вкусу

7. Белый перец - по вкусу

8. Смесь специй - по вкусу

9. Петрушка - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кальмары тушеные с томатами и луком

1. Этап

Кальмаров очистите от внутренностей и плёнок, нарежьте кольцами или соломкой. Отваривать предварительно не нужно, нарезайте их сырыми.

2. Этап

В сковороде разогрейте масло Олейна и слегка подрумяньте в нём нарезанный полукольцами репчатый лук (до лёгкого золотистого цвета)

1. Этап. Кальмары тушеные с томатами и луком: В сковороде разогрейте масло Олейна и слегка подрумяньте в нём нарезанный полукольцами репчатый лук (до лёгкого золотистого цвета)

3. Этап

Добавьте к луку размятые вилкой томаты в собственном соку. Потушите томаты с луком около 5 минут, добавьте соль, сахар. Можно использовать также нарезанные свежие или замороженные томаты. По желанию, снимите с них шкурку, опустив на 1 минуту в кипяток.

1. Этап. Кальмары тушеные с томатами и луком: Добавьте к луку размятые вилкой томаты в собственном соку. Потушите томаты с луком около 5 минут, добавьте соль, сахар. Можно использовать также нарезанные свежие или замороженные томаты. По желанию, снимите с них шкурку, опустив на 1 минуту в кипяток.

4. Этап

В этот получившийся томатный соус добавьте нарезанные кольцами кальмары и потушите всё вместе, пока кальмары из прозрачных не станут беловато-розовыми. Обычно на это уходит 2-3 минуты. Самое большое - это 5 минут. Главное не передержите, чтобы кальмары не стали резиновыми.

1. Этап. Кальмары тушеные с томатами и луком: В этот получившийся томатный соус добавьте нарезанные кольцами кальмары и потушите всё вместе, пока кальмары из прозрачных не станут беловато-розовыми. Обычно на это уходит 2-3 минуты. Самое большое - это 5 минут. Главное не передержите, чтобы кальмары не стали резиновыми.

5. Этап

В конце приправьте по вкусу лимонным перцем и итальянскими сухими травами.

6. Этап

Добавьте нарубленную петрушку (или зеленый базилик). Идеальный гарнир - рис или макароны. Вкуснее всего со спагетти или фетучини. Но и с рисом хорошо. Повторному разогреву данное блюдо не подлежит!!!