Name: Блинные розы с форелью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1 ст.; Вода - 2,5 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Блины - 3 шт.; Форель - 300 гр.; Сыр плавленный - 100 гр.; Лимон - 0,5 шт.; Лук красный - 1 шт.; Зелень - 0,5 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинные розы с форелью

Тесто

1. Мука 1 ст.

2. Вода 2,5 ст.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Сахар 0,5 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка

1. Блины 3 шт.

2. Форель 300 гр.

3. Сыр плавленный 100 гр.

4. Лимон 0,5 шт.

5. Лук красный 1 шт.

6. Зелень 0,5 пучок

Как вкусно приготовить - Блинные розы с форелью

1. Этап

Для блинных роз вы можете приготовить блины по другому, своему любимому рецепту. А можете воспользоваться моим рецептом. Главное, блины должны быть достаточно тонкими и иметь нейтральный вкус, чтобы не перебивать вкус рыбы с сыром. Блины по моему рецепту идеально подходят под эти параметры. Кроме того, я называю их "Быстрые блины из ничего". Во-первых, они готовятся очень легко и очень быстро. Никаких утомительных взбиваний, не надо ждать, пока тесто настоится или поднимется. И продуктов требуется минимум. Блины получаются нежными и вкусными, но их вкус нейтрален. Можно употребить и со сладкой начинкой, и с соленой. В любом случае, блин подчеркнет вкус начинки, а не перетянет одеяло на себя, что часто бывает неуместно. Итак, если решили готовить блины по моему рецепту, соедините соль, сахар и яйцо, слегка размешайте венчиком. Затем влейте часть воды, продолжая мешать венчиком, всыпьте часть муки. Затем еще воды, еще муки. И так, пока мука и вода не закончатся. На все должно уйти не более 5 минут. Но при добавлении попеременно муки и воды тесто получается без комочков.

2. Этап

Вливаем масло, снова перемешиваем. Тесто готово, печь можно сразу. Сковороду слегка смазать маслом, налить тесто. Печь на среднем огне, с двух сторон. Перед каждым блином сковороду слегка смазывать маслом (растительным). Из указанного количества продуктов получается блинов больше, чем необходимо для "роз". Но мне никак не рассчитать количество продуктов на 3 блина (и 6 роз соответственно).

1. Этап. Блинные розы с форелью: Вливаем масло, снова перемешиваем. Тесто готово, печь можно сразу. Сковороду слегка смазать маслом, налить тесто. Печь на среднем огне, с двух сторон. Перед каждым блином сковороду слегка смазывать маслом (растительным). Из указанного количества продуктов получается блинов больше, чем необходимо для

3. Этап

Готовые блины ничем не сказывать. Остудить. Взять один блин, разрезать пополам. Половинку смазать сыром. Я использую не творожный сыр, а именно плавленный. Он обладает собственным вкусом, который дополняет вкус рыбы, делая блюдо гораздо более пикантным. С творожным сыром будет нежнее, но и более пресно.

1. Этап. Блинные розы с форелью: Готовые блины ничем не сказывать. Остудить. Взять один блин, разрезать пополам. Половинку смазать сыром. Я использую не творожный сыр, а именно плавленный. Он обладает собственным вкусом, который дополняет вкус рыбы, делая блюдо гораздо более пикантным. С творожным сыром будет нежнее, но и более пресно.

4. Этап

Рыбку нарезать и выложить на половинку блина.

5. Этап

Свернуть рулетиком. Если получается не очень устойчиво, низ немного подрезать. Края расправить, формируя цветочек.

6. Этап

Подобным образом собрать остальные "розочки". Выложить на тарелочку или блюдо. "Довести до ума". Для этого нарезать лимон и красный лук тоненькими полукольцами и выложить между рыбкой в "розы". Сразу скажу, это не только добавит красоты, но и вкуса. Дополнить картину петрушкой или кинзой. Все, букет готов, приятного аппетита!!!