Ленивые вареники в томатном соусе

1 . Этап

Для начала делаем тесто. Смешиваем творог, яйцо и муку. Тесто солим, перчим и добавляем немного мелко рубленой зелени. Пока тесто откладываем.

2 . Этап

Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко измельчаем. Я очень люблю аромат жаренного чеснока, поэтому я взяла 2 больших зубочка. Вы можете взять меньше, а если совсем не любите не кладите.

3 . Этап

Пока сезон помидоров, я взяла свежие и перебила блендером. Если готовим зимой, то берем томаты в собственном соку или свои заготовки томатного сока. Если ничего нет, то берем 1 ст. л. томатной пасты и разводим в стакане воды.

4 . Этап

На сковороде разогреваем растительное масло. Лук и чеснок обжариваем до слегка золотистого цвета. Вливаем томатный сок. Добавляем мелко нарезанный болгарский перец, мускатный орех, соль и черный перец. Уменьшаем огонь и тушим соус 15 минут.

5 . Этап

Пока соус тушится ставим воду на вареники. Из теста катаем шарики размером с грецкий орех.

6 . Этап

Воду солим и варим вареники после всплытия 7 минут.

7 . Этап

На тарелку выкладываем соус и сверху вареники. Присыпаем зеленью.